(RD) VDP DU VAUCLUSE BLANC LA MARTINELLE BIO

Tout en maitrise, c’est comme ca que l’on pourrai le mieux résumé le travail de cette institution vendéenne, qui vous délivre ici tout son savoir faire familiale dans cette élégante verrine de confit de canard au foie gras. Quantité idéal pour un repas a deux ou également pour réaliser des toast a l’apéritif.

Deux bouteilles de vins par mois avec leurs fiches techniques, les commentaires de vos cavistes, des idées accord mets et vins et leurs fiches recette, le tout dans un packaging dédié.

Ce vin IGP des Côtes du Tarn Cunac est issu d’une sélection des meilleures parcelles, respectant un travail de haute qualité. Sa robe pourpre est dense et brillante. Son nez dévoile des arômes de petits fruits rouges et noirs. Sa bouche est ample et soyeuse avec une finale marquée par une belle finesse.

La robe est claire et brillante, avec de jolies reflets rose pale. Le nez est expressif, sur des notes de groseilles et de marra des bois, avec une finale très rafraichissante de feuille de fenouil. En bouche, l'attaque est ciselée et franche, avant d'évolué sur une jolie souplesse. 

Cette très belle cuvée a obtenue la médaille "Grand Or" au mondial du rosé 2025.

Idéal pour se rafraichir aux beaux jours, ce pastis artisanal est essentiellement composé d’infusion d’anis étoilé et de bois de réglisse. Son parfum d’herbes, sa douceur en bouche vous font voyager au temps des anisettes d’après-guerre. Redécouvrez ce monument de l’apéritif Français élaboré à la Vendéenne.

Le vignoble de la produisant ce très beau Rioja  se situe au sud du Pays Basque. Il commence sur les contreforts des monts cantabriques à 800 m d'altitude et s'étend jusqu'aux coteaux escarpés qui longent la rive nord de l'Ebre. De couleur rouge cerise évoluant vers le grenat. Au nez, il est fin et intense, il dégage des arômes toastés enveloppés de vanille et de fruits rouges avec une nuance de réglisse. En bouche, l'attaque est légère avec un bon équilibre d'acidité et des tanins fins laissant place à une finale longue et agréable.

Tous les verres de cette gamme innovante sont en Kwarx, nouveau verre sans plomb, plus fin et plus solide que le cristal traditionnel. De par sa personnalité affirmée et raffinée, la gamme Reveal Up de Chef et Sommelier sublimera votre table.

C’est sur le terroir phare du Domaine, le vertigineux coteau granitique des Claives, que Marie-Thérèse sélectionne les raisins de marsanne botrytisés, issus de vieilles vignes de plus de 60 ans. La vendange, par tries successives, peut nécessiter ici jusqu’à 10 passages. Elevage en fut de chêne durant deux ans. Le nez est une véritable farandole d’arômes, suaves et gourmands, qui se libèrent peu à peu, parfums de sous-bois, rose séchée, pâte d’amande, noisette, malt, zeste d’orange confit, pêche, mirabelle, une touche délicatement tourbé. La bouche est complexe tout en richesse et en générosité, véritablement irrésistibles. La finale est entre douceur sucrée et minéralité saline. 

Premier single malt produit dans la magnifique région des Cotswolds, au cœur de la campagne anglaise, Cotswolds Single Malt Whisky est constitué de 100% d’orge locale maltée de façon traditionnelle, dont la variété est indiquée sur la bouteille. Ce whisky est issu d’une longue fermentation (près de 4 jours) puis d’une double distillation dans des alambics pot still avant maturation à 70% en ex fûts de vin rouge et à 30% en ex fûts de bourbon de premier remplissage. Le nez est fruité et gourmand avec des arômes de miel, de fruits jaunes, et de caramel au beurre salé. La bouche est riche et onctueuse avec de beaux tanins, et des arômes de sucre roux, marmelade d'orange et d’épices. La finale est longue et résineuse avec des touches de fruits rouge.

La robe est d’un rubis profond, avec de jolis reflets rose.

Au nez le vin développe des notes très intenses, fruitées et épicées. Le profil du nez n’est pas du tout similaire à un cabernet franc « classique ». Il est plutôt en finesse et sans aucune touche végétale. En bouche, on est sur les petits fruits rouges croquants, avec des tannins appuyés qui donnent du grain, laissant ensuite place à des saveurs prononcées de cassis, myrtille et quelques pointes d’épices.