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Vinification traditionnelle sur lies. Strict contrôle des températures tout au long de la fermentation. Elevage sur lies et batonnages pendant 3 mois après encuvage. Belle robe or paille à reflets verts. Nez délicat de fleurs blanches et d’agrumes. Bouche suave marquée par une bonne acidité. La palette aromatique est dominée par des notes de citron, de pamplemousse et mouchetée par des arômes d’abricot. Finale fraîche et persistante.
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Fiche technique
Pressurage direct. Sélection des jus. Débourbage par le froid. Fermentation à basse température. La robe est limpide et brillante. Le nez est subtil sur le raisin frais avec des notes d’acacia. La bouche est ronde, élégante et marquée par les agrumes et les fruits blancs.
La robe est brillante et jaune dorée Le nez est intense, il est une explosion de fleurs et de fruits à chairs blanches avec des notes d’ épices. La bouche est très volumineuse et généreuse, on retrouve les fruits blancs bien mûrs, belle minéralité, très élégante, avec un superbe équilibre entre le volume et la minéralité.
La robe est très claire et brillante, avec des reflets argentés. Le nez est puissant et complexe avec des notes grillées, de fleurs blanches et d’agrumes En bouche l’attaque est ample et grasse, très bel équilibre entre fraîcheur et rondeur, agrémentée de subtiles saveurs fruitées et florales. En finale, beaucoup de longueur et de matière.
La cuvée Tradition , est cultivée sur environ 7 hectares situés en milieu de coteau, la moyenne d’âge de vignes est de 50 ans environ. Ce Viré Clessé est élevé exclusivement en cuves inox (fermentations sous température régulée) pendant environ douze mois, et embouteillé à la veille des vendanges suivantes. Le nez est complexe ou se mélangeant le fruit, le floral, les notes beurrées et briochées. Sa bouche est ample et offre une belle longueur.
Véritable signature du domaine. Fruit d’assemblages riche et minutieux, cette cuvée atypiques aux saveurs surprenantes dévoile toute la force et le caractère de ce fabuleux terroir. Ce vin nous offre une palette aromatique de fruits exotiques dans sa jeunesse, développant un registre minéral avec le temps. Délicates notes florales et de fruits blancs. Son nez parfumé allie des arômes floraux et fruités (poire), en bouche il conjugue le Gras de la Roussanne, la Fraîcheur du Grenache et l'élégance du Viognier.
Riche de sept siècles d’histoire, le Château La Louvière est situé au sud de Bordeaux, au cœur de l’appellation Pessac-Léognan. En 1965, André Lurton achète le Chateau d’une étendue de 48 ha. Le vignoble est planté sur un sol varié, graveleux, siliceux ou calcaire en bas de pentes. Les vins sont élaborés selon des méthodes anciennes et traditionnelles avec du matériel très moderne.
Vendanges manuelles, pressurage pneumatique permettant d’extraire le jus à de très faibles pressions, fermentation lente, élevage sur lie fine pendant plusieurs mois. Ce Gewurztraminer Tradition est un vin blanc sec avec un très bel équilibre, c’est la patte du vigneron qui parle lorsque le fruit résonne en bouche avec une clarté parfaite. La robe est intense, jaune avec de légers reflets dorés. Le nez est puissant et complexe quand a la bouche c’est une explosion de fruits exotiques, de fleurs et d’agrumes.
Parcelles sur des sols calcaires orientées Nord pour garantir la fraicheur et la minéralité. Assemblage de cépages de la Vallée-du-Rhône offrant à la fois aromatique et tension. Fermentation à basse température en cuves en acier inoxydable afin de préserver l’aromatique. La robe est brillante et élégante avec de jolis reflets or. Le nez est complexe avec a la fois un fruité délicat et une légère oxydation. En bouche s’expriment une très belle minéralité et une très belle fraicheur, final sur l’amande amère.
La couleur est jaune paille, avec des reflets dorés, ce qui laisse présager un vin bien mure. Au nez, ça se confirme avec des arômes d'abricot, et de fruits jaunes. La bouche est gourmande et ronde avec des notes de fruits confits et de pain grillé
Depuis 2004, l’ensemble du vignoble est en culture biologique et biodynamique. Récoltés à la main et pressés entiers de manière pneumatique (entre 5 et 8 heures).Les raisins fermentent de façon spontanée sans adjonction d’enzymes ou de levures sélectionnées, et sans chaptalisation. Après une fermentation d’une durée qui varie de un à quatre mois, ils sont élevés selon le cas dans des foudres centenaires en chêne ou en cuves d’acier inoxydables. Le nez est mûr, intense et s'ouvre sur des notes de miel et de fruits secs associé à des touches un peu animales. La bouche est ample, puissante et généreuse. Très bel équilibre. Finale longue avec du gras et une belle vivacité.
Une Folle blanche. Un vin typique des Côtes de Grand Lieu en Loire Atlantique. Ce vin est tonique, iodé, avec une belle vivacité. Cette cuvée accompagne idéalement les huitres crues ou gratinées ou pour réveiller les papilles avant un bon repas. Un gros Plant très bien maitrisé !
Terroir : Argile et silice sur sable. La robe brillante est or pale à reflets verts. Le nez est d’une belle complexité : Litchi, fleurs d’acacia, citrons très murs. En bouche ce vin exprime toute sa richesse. Il est vif, frais et très fruité. L’acidité est salivante. Un peu de gras et une belle longueur.
