Rully est situé au Nord de la Côte Chalonnaise dans la continuité de la Côte de Beaune, entre Mercurey et Bouzeron.
Le Rully La Chaume provient d'une parcelle unique de 2ha 47 orientée Sud-Est située sur les côteaux de Rully face au château.
Dégusté jeune, il sent bon la cerise et la framboise. Après quelques années, sa richesse en bouche développe des arômes épicés.
Terroir d’alluvions de moyennes et hautes terrasses en Vendée. Belle robe violine. Nez sur la cassis prunelle et épinette(spécialité locale nommée troussepinette) . Bouche juteuse, structurée. Les tannins sont fondus. Finale sur la fraicheur et les épices, notamment la réglisse. Vin non filtré afin de préserver toute sa richesse.
Domaine extrêmement rigoureux dans toutes les étapes de l’élaboration du vin. Vendanges manuelles et échelonnées en fonction de la maturité de chaque parcelle. Récolte en caisses. Vendanges triées et égrappées à 100%. Cuvaison entre 15 et 20 jours. Elevage de 2 ans Soin très rigoureux apporté aux travaux d’ébourgeonnage et d’accolage. Toutes ces étapes nous donnent un vin au caractère bourguignon très affirmé, avec de très beaux tanins ferme et élégant. La touche fruité est très délicate et agréable. Très belle longueur.
Le Château Sigognac est un domaine viticole de 47 hectares situé à la sortie de Saint-Yzans-de-Médoc. Son sol argilo-sableux et argilo-calcaire correspond au terrain caractéristique du Médoc. Un assemblage de Merlot et de Cabernet Sauvignon qui donne des vins équilibrés, expressifs avec du caractère typique du Médoc.
La robe est soutenue, avec des reflets rouge grenat. Le nez, complexe réuni les fruits rouges, le cuir et la garrigue pour le coté sauvage, et le menthol pour la fraicheur.En bouche, les arômes évoqués au nez se confirment, le vin est bien structuré, enrobés par des tanins souples. Belle finale sur les petits fruits rouges.
Les vignes du Château de Rochemorin qui donnent naissance à ce Pessac-Léognan rouge occupent pas moins de 87 hectares sur un terroir de graves typiques de l'appellation. Deux cépages sont représentés : le cabernet sauvignon et le merlot, en provenance de vignes d'un âge moyen de 20 ans. Il en résulte un vin très fruité, velouté, riche, avec des tanins bien équilibrés.
Les raisins de la cuvée Augusta du Château de Nouvelles sont vendangés à pleine maturité à la main. La vendange est minutieusement triée, égrappée puis foulée. L'élevage de ce Fitou, commence en cuve pendant un an, puis, après soutirage, le vin est placé en barriques pendant 12 mois. La robe, rouge grenat. Le nez est sur des arômes d'épices douces et de petits fruits rouges, l'élevage en barriques apporte une grande compléxité avec des notes grillées. En bouche, l'attaque est franche. Ce Fitou est rond et généreux avec un bon équilibre. La finale est délicatement vanillée.
Ce beau vin rouge est très concentré, avec des arômes de fruits noirs et de légères notes boisées bienfondues. L'élevage privilégie le temps (presque 2 années) avec des barriques de 2 à 4 ans. Le vin est donc a la fois très élégant et aussi consensuel. Son niveau de qualité saute aux papilles dès qu'on le déguste.
D’une étendue de 48 ha le vignoble est planté sur un sol varié, graveleux, siliceux ou calcaire en bas de pentes. Souvent au niveau des Crus Classés, ils offrent en général un très bon rapport qualité/prix. Corsés et bouquetés, à la fois vifs et ronds, ils allient charme et finesse, qualités qui se développent au vieillissement. À déguster au bout de 3 à 5 ans, ils peuvent vieillir jusqu’à 15 ou 30 ans suivant les millésimes.
Le Saint Amour donne depuis ses terrains de granite, d'argile et de schiste, des vins aux robes rouges rubis étincelantes, suivit d’arômes de pivoine, de framboise et de kirsch. C’est un vin tendre et élégant au goût fruité et floral. C’est un cru tendre et complexe, aux arômes de fruits rouges, pivoine, pêche.
De Caroline et Louis Mitjavile... Propriété de Caroline et Loulou Mitjavile, la nouvelle cuvée Le Versant est le parfait ambassadeur de ce que tout amateur recherche dans un vin de Bordeaux, une vraie pépite... Du fruit, de la chair, une superbe intensité aromatique et un velouté de texture exceptionnel, signature des Mitjavile. Un Castillon au rapport qualité-prix-plaisir exceptionnel...
La couleur est d’un grenat profond, presque "noire". Nez complexe de fruits rouges, d'épices (poivre, cannelle) très légèrement boisé. Bouche ample, continue, tapissé de tannins soyeux et déjà enrobés, belle sucrosité en finale. Ce Pécharmant 2012 accompagnera a merveille les produits du Périgord
Cuvaison de 12 jours, puis fermentation malolactique spontané en fûts de chêne. Elevage sur lies fines pendant 15 mois en fûts de chêne. Le nez typé « pinote », il présente des aromes de cerises et de framboises mûres. En bouche, c’est une véritable explosion de fruits rouges relevée d’une pointe d’épices. Les tanins sont fins et délicats ce qui n’enlève rien au caractère bien trempé de ce vin au très bel équilibre.
Lirac est un Cru qui associe l’élégance, à une structure et une richesse étonnantes. Sa puissance raffinée en fait la fine fleur du vignoble Rhodanien. Lirac, vieille appellation française (1945), est un des 13 crus des Côtes-du-Rhône, c’est une bonne occasion de faire découvrir une valeur sûre. Ce vin vous charmera par sa robe brillante pourpre foncée, et ses arômes de fruits mûrs, de caramel et de réglisse. sa souplesse, sa richesse et sa structure offrent une excellente persistance en bouche.
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