PETIT CHABLIS HAUTERIVIEN BIO DOM POMMIER...
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A la vigne la pratique de le culture biologique est de rigueur. Travail des sols et ébourgeonnage manuel. A la cave, fermentation alcoolique spontanée puis fermentation malolactique en cuves inox thermorégulées. Elevage sur lies fines pendant 6 mois. Léger collage. Le nez est floral et aérien. Sa bouche est franche, pleine, fraîche et vineuse à la fois, avec des arômes de fleurs blanches. Finale très rafraîchissante. Beaucoup de gourmandise pour ce vin de plaisir.
