Le CHIGNIN, est issu du cépage typiquement savoyard le Jacquère. C’ est un vin blanc sec, gouleyant, légèrement perlant, à la robe jaune pâle et brillante alliant des saveurs de fruits exotiques et des parfums de fleurs blanches.
Terroir : Anciennes îles argilo calcaire affleurement silex. Cette cuvée est particulièrement surprenante, originale et inclassable. Le nez floral est typique du Gewurztraminer. La couleur est limpide. La bouche est gourmande à l’attaque et distille des arômes de pêches, litchis et fruits à chaires blanches confits. De la douceur en fin de bouche.
Sol : Argilo schisteux et graviers sur schistes bleus. Nez complexe de fruits confits (abricot, coing), d’agrumes et épices douces. Bouche onctueuse, délicieusement généreuse, superbe présence aromatique. Très belle harmonie, structure tonique, du velouté et de la vigueur. Fraicheur en finale.
Le domaine Paxton est situé au sud de l’Australie. Pour ce domaine familial, la notion de terroir est primordiale.
C’est un vin blanc frais et gourmand, aux notes de fruits exotiques, de gingembre et de citron. Belle complexité aromatique pour ce vin blanc a la finale persistante.
Le Chenin saumurois par excellence ! A l’œil, la robe est éclatante, avec des reflets dorés, qui incitent a le dégustation. Dès le premier nez, on retrouve une typicité singulière avec les notes de poires fraîches mêlées à une superbe aromatique végétale et minérale. La bouche est très nette avec un équilibre acidité gras proche de la perfection. La finale oscille entre gourmandise et minéralité.
La robe est jaune clair et brillante, avec des reflets argentés. Le nez est frais et fruité, sur les agrumes et la poire. En bouche, l'attaque est fraiche et acidulé, puis la bouche reste gourmande. un excellent rapport qualité/prix.
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