La cave de la Liaudisaz compte 8,5 ha de vignes très morcelés, dont 5,5 sur un magnifique coteau qui surplombe la haute vallée du Rhône. L'endroit, abrité du vent, est protégé par les chaînes alpines : en face, s'étalent les massifs du Grand-Saint-Bernard et des Aiguilles Rouges de Chamonix. Fully jouit d'un climat presque méridional, avec un fort ensoleillement. La robe est dense et extrêmement lumineuse. Le nez est très complexe, avec a la fois des fruits comme la goyave et la mangue, avec également une touche floral et des notes d’épices construisent ce nez d'une incroyable gourmandise. La bouche est d'un équilibre sensationnel où la sucrosité certaine est extrêmement bien balancée par une salinité et une acidité en finale surprenante
Terroir : Anciennes îles argilo calcaire affleurement silex. Cette cuvée est particulièrement surprenante, originale et inclassable. Le nez floral est typique du Gewurztraminer. La couleur est limpide. La bouche est gourmande à l’attaque et distille des arômes de pêches, litchis et fruits à chaires blanches confits. De la douceur en fin de bouche.
Sol : Argilo schisteux et graviers sur schistes bleus. Nez complexe de fruits confits (abricot, coing), d’agrumes et épices douces. Bouche onctueuse, délicieusement généreuse, superbe présence aromatique. Très belle harmonie, structure tonique, du velouté et de la vigueur. Fraicheur en finale.
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