Assemblage de vieux cognacs issus du travail de plusieurs générations de vignerons, cuvée Ulysse en hommage à l’arrière grand-père de Patrick Drouet. Un assemblage de cognacs Grande Champagne, classé 1er Cru dont le plus jeune a 15 ans et le plus vieux 25 ans. Ces cognacs ont vieilli en petits fûts de chêne français dont la contenance varie entre 250 et 400 litres. En nez, très beaux arômes de noisette, moka, zeste de mandarines de Corse séchées et gingembre. En bouche : belle rondeur et suavité.
Raisins récoltés à maturité, pressurage direct, stabulation à froid des jus 48h puis fermentation à basse température. Elevage en cuve et mise en bouteille rapide pour conserver les arômes de fruits. 5,5 grammes de sucres résiduels. Nez de fruit rouge groseille framboise. Bouche souple avec une fraîcheur agréable et non agressive.
Situé en Gascogne dans le sud ouest de la France, le Domaine Tariquet est une propriété familiale appartenant à la famille Grassa. Charmeur à l'apéritif, le Rosé de pressée embellit aussi les tapas, la cuisine d'été, italienne, exotique... Une belle robe aux reflets brillants, des notes d'épices douces évoluant franchement vers un duo gourmand de framboises et de pétales de fleurs.
Belle robe rubis avec des reflets grenats. Le nez est très riches avec des arômes d'une multitude de fruits rouges. Nous avons également des notes typiques de garrigue, et une touche de poivre typique de la Syrah. En bouche, nous retrouvons une palette aromatique similaire, qui nous fait voyager dans le Sud de la France, avec une structure ample, ronde et fraîche.
Une robe d'un rose corail foncé intense et primaire, le vin est lumineux. Au nez , la palette se dévoile sur un fruit bien mûr et juteux loin de toutes notes fermentaires et amylique Le vin impose cette dominante fruits rouges à baies et des fines épices comme le poivre timut. La bouche se livre sur une belle mâche et consistance. C'est un rosé de repas vineux mais sans excès. Le volume tapisse le cœur de bouche avec une belle harmonie. Le relief est apporté par des amers fins qui étire la bouche. La rétro des saveurs est marquée par ces notes de fruit rouge à noyau.
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