Le CHIGNIN, est issu du cépage typiquement savoyard le Jacquère. C’ est un vin blanc sec, gouleyant, légèrement perlant, à la robe jaune pâle et brillante alliant des saveurs de fruits exotiques et des parfums de fleurs blanches.
Vue : bel or blanc, à la bulle fine et élégante.
Nez : frais, des notes d'agrumes, de noisettes et une once de fruits confits.
Bouche : Arômes fruités (framboise, cassis, pomme), attaque ronde et souple, équilibré, une finale fraîche et vive.
Mai 2005, Jérémie Huchet et Jérémie Mourat se rencontrent. Une vraie amitié naît, liée par une même énergie, ils mettront alors tout en œuvre pour concrétiser leur projet commun. Le terroir de Château-Thébaud est argilo-graveleux sur granit. Les maturités y sont lentes et régulières permettant d’obtenir de la puissance, de la minéralité et de la tension. Un vin bien né et bien élevé !
