La robe est intense avec un rouge profond et des reflets légèrement violets. Le nez est frais avec des notes de fruits rouges et d’épices dominés par le cassis et le poivre noir. En bouche l’attaque est explosive et gourmande, sur le fruit. Le milieu de bouche est rond et élégant, les épices viennent se mêler aux tanins délicatement rustiques du cépage. La finale est enjouée et pleine avec des note réglissées et mentholées
Les vaches rouges aux cornes bleues sont le symblole du Béarn depuis le IXe siècle. Ce 100% Tannat est un vin 100% plaisir, confectionné par la Famille Laplace situé à Aydie dans les Pyrénées Atlantique. A consommer légerement rafraîchi à 16°C sur une planche de charcuterie, certains fromages et pour les amateurs sur des desserts aux chocolats.
Ce vignoble de quarante-six hectares bénéficie d’un microclimat idéal. Il est exposé plein sud à une altitude de 350 à 400 m. Les Aureliens offre une couleur rouge foncé avec des tons rouge rubis. Arômes de fruits rouges avec des notes d'herbes et d'épices provençales. Au nez, des parfums intenses de fruits rouges confiturés soulignés par une fin boisée. En bouche, de la puissance, des tanins solides. Une attaque de saveur franche et puissante qui se transforme en une richesse aromatique.
Terroir : Argile et silice sur sable. La robe brillante est or pale à reflets verts. Le nez est d’une belle complexité : Litchi, fleurs d’acacia, citrons très murs. En bouche ce vin exprime toute sa richesse. Il est vif, frais et très fruité. L’acidité est salivante. Un peu de gras et une belle longueur.
Terroir : Sablo-limoneux et calcaire (Tuffeau). Terroir mythique de Brézé. Vin or clair, brillant et pur. Nez intense sur des notes d’agrumes frais, de miel et d’une pointe grillée. Bouche acidulée, minérale, légèrement crayeuse. Très belle longueur. L’élevage est parfaitement bien maîtrisé. Garde : 10 ans.
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