A l'œil, la robe est d’un violet profond. Le nez est très riche, sur les épices, notamment le poivre, le réglisse et la violette. La bouche est plus porté sur le fruit noir, les tanins assez sont serrés et fin, ce qui confère a ce vin un très beau potentiel de garde. Finale très soyeuse et élégante.
Récolté au maximun de sa maturité cette cuvée devoile une robe noire, sombre. Après l’avoir carafé, ce vin libère des arômes de fruits rouges de cassis et de mûres, complexés par des plantes de garrigue. La bouche est soyeuse, marquée par des tanins puissants et veloutés. L’explosion des saveurs est dominée par la réglisse, la violette avec des touches de chocolat.
Le Saint Auguste est sélectionné à partir des meilleures cuvées de Syrah, Cabernet-Sauvignon et Merlot. Sa robe élégante offre une couleur pourpre foncée aux reflets rubis intenses. Harmonie et finesse s’associent sur des arômes de fruits noirs mûrs et d’épices. La bouche riche et concentrée présente une structure dense riche avec de jolis tanins. A l’œil, sa robe est profonde, d’un joli rubis. Le nez dévoile des senteurs de crème de mûre, de réglisse, de garrigue et de fruits noirs. Après quelques années, la truffe s’associe à cette palette aromatique.
Robe : Belle couleur framboise, brillante. Arômes de fruits rouges bien mûrs (le fruité des premières fraises et framboises). En bouche ce vin rosé est riche, plein et gourmand. Il charme les papilles. Il s’accorde à merveilles aves les plats d’été à base de tomates et légumes.
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