La robe est rubis foncé avec de légers reflets violacés. Le nez est dominé par des notes de fruits rouges frais (cerise, fraise) et fruits noirs (cassis). La bouche est fraîche, souple et gourmande et le fruit est très croquant.
Un assemblage de Cognacs Grande Champagne, classé 1er Cru dont le plus jeune a 3 ans et le plus vieux 5 ans. Ces cognacs ont vieilli en petits fûts de chêne français dont la contenance varie entre 250 et 400 litres. En nez, très beaux arômes de fleur de vignes et de bois vanillé. En bouche : belle rondeur et suavité. Une belle longueur.
Assemblage de plusieurs eaus de vie agées de 15 au minimum et jusqu'à 25 ans. Cet armagnac decoile une Robe ambrée soutenue, brillante, un nez sur le pruneau, la vanille, la cannelle, le cacao, le café, les amandes, le pain grillé, l’écorce d’orange et l’abricot sec. Se developpe ensuite en bouche des arômes de pruneau, de vanille, de canelle,en somme une bouche ronde et complexe.
Les sols peu profonds sont composés de schistes gréseux et de sables éoliens. Le Chenin blanc trouve dans ce terroir sa plus belle complexité minérale. Nez intense marqué d’une forte minéralité, il évolue sur la noisette, les épices douces et sur des notes confites. Belle longueur en bouche. Température de service : 12° C
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