Riche d'une fermentation menée par ses levures indigènes et d'un élevage en cuve qui vient parfaire le travail de vinification, apportant ainsi rondeur et souplesse, ce vin fin aux tanins particulièrement souples, porte l'empreinte de notre domaine. La bouche est construite et chaleureuse, ses arômes expressifs de fruits murs confèrent a ce vins beaucoup de caractère.
Sur ce sol de schiste, argilo-calcaire et marbre, l’expression de la Syrah associé aux vieux Grenaches, Carignans et Mourvèdres donne à chaque millésime une densité et une structure avec des tannins fins et élégants. Vin à la couleur rouge profond. Les arômes s'élèvent sans difficulté et s'expriment dans un registre aérien et frais. Fruits noirs, cassis, griottes et épices douces se distinguent. La bouche s'avère complète, longue et structurée.
Terroir d’alluvions de moyennes et hautes terrasses en Vendée. Belle robe violine. Nez sur la cassis prunelle et épinette(spécialité locale nommée troussepinette) . Bouche juteuse, structurée. Les tannins sont fondus. Finale sur la fraicheur et les épices, notamment la réglisse. Vin non filtré afin de préserver toute sa richesse.
Ce Vin produit au cœur de l’appellation Saint-Emilion, voisin du Premier Grand Cru Classé «A» Château Pavie et du Grand Cru Classé La Gaffelière, sur un sol à caractère sablonneux sur veines d'argile apporte au vin, élégance, charme et souplesse .Composé de Merlot et de Cabernet Franc.
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