Le nez est frais et gourmand, on y retrouve pèle-mêle des arômes de cassis, de fruits noirs, de fruits sauvages et d’épices fraiches. La bouche est juteuse, sur le croquant du fruit, très tonique, les tanins sont fins et discrets, ce qui en fait un vin rouge qui peut être légèrement rafraichit. La finale persiste sur des notes de fruits noirs et d’ épices.
Un très beau terroir pour les vins château La Croix de Queynac et du château La Gabarre. Ils produisent des vins à base de Merlot et de Cabernet Sauvignon. Un vin de copains, facile, gourmand, avec un très bon rapport qualité prix.
C’est un domaine de 115 hectares au nord du Maroc, que ces deux bordelais (Gérard Gribelin et Philippe Gervoson) ont repris en 2002. Ils y cultivent une multitude de cépages sur des sols argilo-calcaires.
La cuvée Volubilia est élevée 15 mois dans des cuves en béton. A la dégustation, on y retrouve des notes tertiaires (tabac, cuir) puis enfin du fruit qui apporte une belle souplesse. Des tanins rond et une belle complexité apporté par le terroir.
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