Véritable OVNI Bordelais, du choix de la bouteille au style de vin, cette cuvée cultivée en Biodynamie, s’exprime tout en gourmandise. La robe est d’rubis intense, avec de jolis reflets violette brillants. Le nez mêle habilement les senteurs d’humus, a un joli coté fruité, sur la mure et le cassis. La bouche est très souple et croquante, sans être dénué de tanins, elle s’exprime en premier lieu sur de belle note de fruits des bois, évoluant ensuite sur des aromes plus sauvages. La finale est très agréable, tout en gourmandise et en fraicheur.
La robe de rozy est rose très pâle avec d’élégants reflets violines. Le nez a un fruité intense avec des arômes de petits fruits rouges et de fruits exotiques, pour finir sur un coté floral. En bouche, c’est un rosé vif et onctueux qui exalte des notes de fruits rouges acidulés et de bonbon anglais. La finale est très rafraichissante.
L'île de Jura est l'une des dernières régions sauvages d'Écosse. L’ile est peuplée d'environ 200 personnes, la distillerie Jura est un acteur majeur du développement de l'île. Construite en 1810, la distillerie a été démantelée et les bâtiments sont tombés en ruine au début des années 1900. Vers 1950 quelques personnes de Jura se sont réunies et ont décidé de redémarrer l'activité. La nouvelle distillerie a été construite sur le même emplacement en utilisant certains des vieux bâtiments en ruine. Jura a finalement rouvert en 1963. Lacouleur de la robe est dorée et brillante. Le nez dégage de délicieux arômes de fruits tropicaux. La bouche s'ouvre sur du chocolat, de la noix et des agrumes, suivi de café, de réglisse, de cassonade, avec un soupçon de fumée. La finale est de longueur moyenne.
Toutes les parcelles sont vinifiées (cuves béton / durée environ 15 jours) et élevées séparément (cuves béton ou inox). Une partie des vendanges est réalisé en grappes entières sur cette cuvée. Le vin présente une belle couleur violette aux reflets rubis, éclatante et brillante Le nez est ouvert, marqué par les fruits rouges comme la groseille ou les baies de cassis, une pointe d’épices apparaît également. L'entrée en bouche est ample et généreuse, les tanins sont présents et se dévoilent sous une amertume rafraîchissante en finale, très belle longueur aromatique en bouche.
Hérité d'une recette qui a plus de 40 ans ces mini sablés innovent autant qu'ils réconcilient avec nos traditions. Un emballage écologique, des matières premières locales et de qualité et aucun intrant chimique. De la farine, du beurre, du fromage de brebis des œufs du sel et des épices et c'est tout. Aspect lingot jaune paille. Gout subtil de fromage offrant une grande longueur en bouche.
Hérité d'une recette qui a plus de 40 ans ces mini sablés innovent autant qu'ils réconcilient avec nos traditions. Un emballage écologique, des matières premières locales et de qualité et aucun intrant chimique. De la farine, du beurre, du concentré de tomates, des oignons des œufs du sel, du poivre, du basilic et c'est tout. Aspect d’un lingot orangé avec des notes de basilic. Gout frais et délicat de tomates et d’oignons offrant une grande finesse en bouche.
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