L’entreprise Cocktail Vision lance sa propre bière. 6 000 bouteilles de La Visionnaire sont mises en vente. Brassée aux Sables-d’Olonne par Opé, cette bière blanche est aussi un clin d’œil au grand-père de Stéphane Frimaudeau, dirigeant de l’entreprise d’affichage dynamique Cocktail Vision. Brassée aux Sables-d’Olonne par Opé, La Visionnaire est « une bière blanche au caractère vendéen, avec des notes d’agrumes ».
Bière artisanale des Sables d’Olonne en Vendée, cette blanche est gourmande et acidulée avec des notes aromatiques de pain et grain et de de blé avec une pointe de fruits jaunes pour la gourmandise. La finale est douce et finement amer.
Toutes les parcelles sont vinifiées (cuves béton / durée environ 15 jours) et élevées séparément (cuves béton ou inox). Une partie des vendanges est réalisé en grappes entières sur cette cuvée. Le vin présente une belle couleur violette aux reflets rubis, éclatante et brillante Le nez est ouvert, marqué par les fruits rouges comme la groseille ou les baies de cassis, une pointe d’épices apparaît également. L'entrée en bouche est ample et généreuse, les tanins sont présents et se dévoilent sous une amertume rafraîchissante en finale, très belle longueur aromatique en bouche.
Ce single malt de 12 ans de Tobermory a été lancé en début 2019 pour célébrer le retour à la vie de la distillerie après une interruption de deux ans pour travaux. Cette expression a dormi paisiblement dans des fûts de chêne américain pendant une douzaine d’années avant d’être mise en bouteille à 46,3%. Nez : Arômes sucrés, miel, vanille, oranges mûres et épices. Bouche : La bouche offre des notes d'agrumes frais, de pomme et de fruits tropicaux, suivies d'un caramel au beurre crémeux, d'un miel floral et d'un fond subtil, salé. Finale : Zeste d'orange, de la sciure, du caramel au beurre et des dattes.
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