A l’œil La robe de ce Mezan Guyana est de couleur paille brillante et pâle.Au nez, on est d’abord sur le vernis avec un léger côté grillé, mais également des arômes plus gourmands avec entres autres du réglisse, de la prune et un peu plus subtilement, de l’amande et de la banane. En bouche, c’est un petit peu plus simple et direct, le marqueur principal que l’on retrouve est cet arôme de grillé, nous avons ensuite une matière délicate et huileuse avec un léger goût floral. La finale est relativement longue et dominée une nouvelle fois par cet aspect grillé, on retrouve aussi la prune présente au nez.
Ce vin d’assemblage reflète l’ensemble du vignoble de ce domaine à Gigondas. Il trouve son caractère dans la diversité de huit lieux dits différents, exprimé à travers quatre cépages rhodaniens. Alluvions d’argiles rouges, marnes calcaires et argiles bleues contribuent autant que le Grenache et la Syrah, le Mourvèdre et le Cinsault à l’élaboration de ce vin intense et élégant. Chaque lieu-dit amène sa personnalité et sa complémentarité. Marqué par le fruit et des essences végétales nobles dans sa jeunesse, il entreprend habituellement une lente évolution vers des notes d’épices au cours de quelques années de garde.
C’est un incontournable de la gamme, médaillé à plusieurs reprises. HSE VO est vieilli 3 ans dans des fûts de chêne. Il représente la tradition ancestrale martiniquaise et le savoir faire de la distillerie HSE. Ce rhum de dégustation dévoile des notes de miel d’acacia, qui apporte une belle fraîcheur. Puis, le coté boisé avec ses notes épicées et ses tanins fondus font de ce rhum le compagnon parfait de vos apéritifs et digestifs.
Le sol du domaine de Roc des Anges est constitué de schistes friables souvent feuilletés verticalement. Les racines plongent donc aisément en profondeur pour pallier à la sécheresse ce qui nous apportes des vins concentrés et gourmands. Joli nez de fleur blanche, de seigle et fruits blancs, bouche avec une belle finesse et frais, très gourmand un peu gras sans lourdeur Robe jaune pâle. Nez de melon et d’abricot. Bouche qui s’inscrit dans le prolongement de l'olfaction avec une pointe citronnée.
Propriété de la famille Taittinger jusqu’en 1968, le Clos Saint André a été totalement restructuré depuis son rachat en 2006.Terroir volcanique de méta-rhyolites et de schistes pourpres exposé Sud- Ouest. Nez : abricot confit, fruits exotiques. Bouche suave ronde et droite. Un vin de gastronomie et une grande cuvée de garde.
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