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ECOLE DU VIN / ECOLE DE CUISINE
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MINERVOIS BLANC ESPERANDIEU DOM CAILHOL- GAUTRAN
La robe est clair et brillante. Le nez est très frais avec des notes de pêche blanche et de poire. La bouche offre une très belle matière avec une très belle acidité qui apporte beaucoup de fraicheur. Finale élégante avec une pointe de salinité.
(RD) IGP COTES DE GASCOGNE BLANC COTE SAUVAGE...
La robe est très claire et brillante, avec des reflets argentés. Le nez est puissant et complexe avec des notes grillées, de fleurs blanches et d’agrumes En bouche l’attaque est ample et grasse, très bel équilibre entre fraîcheur et rondeur, agrémentée de subtiles saveurs fruitées et florales. En finale, beaucoup de longueur et de matière.
(RD) VDF NINO ROSE CLOS DS NINES BIO
L’œil est flatteur, clair et brillant. Le nez est frais et discret avec un coté floral et agrumes. La bouche est a la foie fraiche et charnue, un rosé de grillades assurément.
IGP ST GUIHEM DESERT BLANC LES SARDINES
La couleur est claire et brillante. Le nez est très expressif avec une aromatique sur les fruits à chair blanche et les agrumes. En bouche, l’attaque est vive et fruitée, l’aromatique est confirmée sur la pêche blanche et l’abricot frais, finale d'une grande fraîcheur.
COSTIERES DE NIMES AOP ROSE CHATEAU VESSIERE (BIO)
Cette cuvée offre à la fois la personnalité du Grenache et le caractère de la Syrah. Il s'agit d'un rosé de pressurage direct, seuls les premiers jus seront isolés.La couleur est rosée, limpide, avec des reflets framboise. Le nez est fin, fruité, arômes d'abricot, subtils arômes d'agrumes, d'amandes, et d'iode.La bouche est fraîche, délicate, juteuse, notes de cassis, de fruits frais, et de framboise, les tanins sont fins, précis et souple. Bonne intensité et longue persistance. Ce vin s'exprime tout en finesse.
BANDOL DOMAINE DUPUY DE LOME ROSE BIO
Les vins vinifiés et élevés au Domaine Dupuy de Lôme sont issus du tri sélectif de la vendange récoltée manuellement. Un soin particulier est apporté au vin tout le long de son élaboration pour qu’il exprime naturellement sa qualité intrinsèque. Ce très beau Bandol, se distingue des autres rosés de l’appellation par sa fraîcheur naturelle et l’intensité de ses aromes d’agrumes et de fruits..
COTES DE PROVENCE ROSE HAEDUS
La robe est pâle aux reflets chair. Le nez est très expressif, sur la fraîcheur et le fruit.
La bouche est fraîche et équilibrée avec des délicats arômes de fruits rouges (fraise, framboise) soulignés par des notes de pamplemousse en final qui lui confère une très belle longueur.
COTES DE PROVENCE CASCAI CHATEAU FERRY LACOMBE...
Belle robe très pâle aux reflets saumon clair. Le nez est très élégants et délicat. Il dévoile de belles notes de fruits jaunes ainsi que des notes plus fraîches sur les agrumes. En bouche ce vin est gras en attaque puis tout en élégance. Il dévoile des notes de groseille, de nectarines et enfin de la lime qui apporte une minéralité appréciable en fin de bouche.
