Corinna Faravel élabore, au domaine de la Martinelle, un vin du Ventoux plein de charme. Le vin présente une belle robe grenat brillante et soutenue. Le nez offre une belle complexité aromatique de fruits rouges et noirs, puis, après aération, d'épices. En bouche, la cerise, la mûre, puis quelques notes florales donnent au vin un coté agréable et fruité, la texture entre gras et rondeur parachève ce très beau vin. L'équilibre est harmonieux. La finale est longue et se termine sur les épices.
Epicé, élégant et aromatique avec une bouche aux tanins délicats. Très bel équilibre. Finale enjouée et pleine avec des notes de poivre et de violette.
La cuvée grande réserve XO est un assemblage de rhum agricole âgés de 6 ans minimum, le plus vieux date de 1998 ! Il surprend au nez par ses arômes empyreumatiques (cuir, tabac, fumé et bois de santal), puis il s’ouvre en bouche sur des notes épicées et boisées. Il est sec avec une belle fraicheur sur la canne à sucre. La finale est crémeuse. C’est un rhum de dégustation qui plaira aussi aux amateurs de whisky. A boire nature.
Ce Hors d’âge est un assemblage de différents crus dont des rhums de 17 ans ! Ce rhum de grande classe fait chavirer nos sens ! On commence avec les subtils notes de cire d’abeille et de balsamique, qui évoluent ensuite sur de l’amertume, pour finir sur la gourmandise des notes sucrées de la goyave et de la mangue, relevées par le gingembre.
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