Sur cette appellation méconnue qui est aussi la plus petite des côtes du Rhône village, Helen Durand nous propose ici un vin qui offre dans un premier temps une robe intense et violine. Le nez est riche en aromes, les fruits des bois, la groseille, la mûre, les épices, et les olives noirs offrent une expression très complexe. La bouche est aérienne et très bien construite, sur des notes parfumées, sans jamais de lourdeur. Les tanins sont souples et délicats. Final intense sur les épices.
Ce vin est issu de la commune de Condrieu, lieu-dit Côte Chatillon, sur des sols granitiques. Après un débourbage de 12 heures, les vins sont vinifiés et élevés sur lies fines en barriques de 400 litres durant 10 mois. Le vin, limpide, présente une belle robe jaune or aux reflet brillants. Le bouquet aromatique est intense et présente des arômes d'abricots, pêche, vanille, fleur d'acacia, violette et épices qui forment un ensemble complexe. La bouche offre du gras et du volume avec une très jolie fraîcheur. L'expression aromatique est toujours aussi intense et séduit par ses saveurs fruitées et florales de pêche, d'abricot et de violette. Le bois est fondu et reste légèrement présent avec une pointe vanillée en finale. Celle-ci est longue et suave.
Ces noisettes sont issues d'une ferme pédagogique et familiale situé dans la région du Piémont en Italie. Elles sont cultivées dans le plus grand respect de la nature et sont donc certifié Bio. Elles sont également préparées et conditionnées sans ajouts d'additifs ou de conservateurs. Elles sont décortiquées et toastés pour être prêtes à l'emploi. Idéales pour compléter vos salades yaourts et mueslis.
Monkey 47 est un gin élaboré à partir de 47 ingrédients tels que de l’hibiscus, du jonc odorant, du jasmin, de la monarde, de la canneberge, du pomélo, de la verveine, du sureau, de l’épicéa.. Ce gin plaira autant aux novices qu’au initiés. Originaire de la forêt noire Allemande, on retrouve à la dégustation des notes citronnés, florales, et une pointe de poivre.
