Récolte de nuit des raisins (12.5/13°) afin de préserver les arômes. Vinification avec absence d’oxygène à des fins de protection des arômes. Extraction rapide des jus pour limiter les dissolutions de couleur et l’extraction à une matière trop marquée. Débourbage à froid et fermentation à 15°C. Pas de fermentation malo-lactique. La cuvée Roséfine est parée d’une belle couleur pâle saumonée avec de beaux reflets roses. Ce vin livre un nez sur des notes d’agrumes avec une touche florale. La bouche apporte des caractéristiques très marquées dans un style élégant, fin mais avec une belle longueur. La fraîcheur et la délicatesse caractérisent ce vin rosé.
Le LBV est issu d’une sélection des meilleurs vins d’une seule et même année, comme son nom l’indique, il est mis en bouteille au bout de quatre à six ans d’élevage en foudres. Ce contact prolongé avec le bois structure et affine le vin, si bien qu’il est prêt à boire dès sa mise en bouteille. Il peut être servi directement de la bouteille, sans décantation formelle, et se conserve plusieurs semaines après ouverture. En bouche, ce porto étonne par son équilibre et son enveloppe. Intense et fruité, il dévoile un joli goût de griotte, allié à des notes de fleurs fraiche et de caramel. Le tout se distingue par sa belle franchise.
Le tonic bio à la françaises est élaboré dans la distillerie familiale près de cognac, à base d’extraits de plantes qui poussent en france. Il est le mixe idéal pour sublimer vos gins premium et complexes Pas de quinine pour obtenir l'amertume, mais de la racine de gentiane et des baies de genièvre patiemment distillées, puis assemblées à l'eau de source par notre Maître Distillateur.
Le tonic bio à la françaises est élaboré dans la distillerie familiale près de cognac, à base d’extraits de plantes qui poussent en france. Il est le mixe idéal pour sublimer vos gins premium et complexes Pas de quinine pour obtenir l'amertume, mais de la racine de gentiane et des baies de genièvre patiemment distillées, puis assemblées à l'eau de source par notre Maître Distillateur.
Cet élégant blended malt est élaboré à partir de single malt en provenance de chaque régions d'Ecosse avec cependant une forte proportion d'Islay, ce qui lui confère un fort caractère insulaire. Les "Islay Boys" Donald Mackenzie et Mackay nous gratifient ainsi d'un whisky au nez de miel, d'agrumes confits et de fumé. La bouche est à la fois douce, délicate et tourbée, la finale est longue et fumée.
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