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IGP D OC ROSE FLYING SOLO DOMAINE GAYDA
Pressurage direct, Fermentation entre 12° et 16°C Sur lies fines pendant 3 mois. Soutirage, assemblage, collage et mise en bouteille. Rosé clair avec des arômes de fraises et fruits des bois. Les fruits rouges se mélangent avec la fraîcheur pour offrir un vin fin et rond, rafraîchissant.
VP PYRENEES ORIENTALES BLANC LLUM LE ROC DES...
Un vin qui respire le terroir et la minéralité, profond, tranchant, son style en dentelle entre cristal et minéralité vient tout droit des sols très superficiels des schistes sans argile. Son bouquet à la fois riche et raffiné vous emmène immédiatement très loin, dans un pays de cocagne le tout délicatement enrobé d’une touche acidulée, de silex et citron vert évoquant bonbon anglais. Le vin confirme en bouche sa pureté, sa précision et sa stature d’une très haute distinction. Equilibré, vivant, plein d’énergie, gorgé de fruits et d’une vraie minéralité saline.