Les rhums contenus dans cet assemblage ont connu un vieillissement en fûts de chêne américain durant un minimum de 8 années avant d'être embouteillés en France. Le nez présente des parfums élégants et harmonieux de fruits macérés, de sucre d’orge, de miel et de pêche. Un bouquet d'épices survole délicatement cet ensemble et l'enveloppe de douces senteurs orientales. En bouche on a d’abord des notes de miel et d'épices, puis se développent des saveurs de sucre d’orge et de mélasse La finale est harmonieuse, elle oscille entre eaux-de-vie fruitées et notes savoureusement boisées.
Très joli visuel pour ce chardonnay la robe est clair et brillante. Le nez est très précis, entre les agrumes et la noblesse de l’élevage. La bouche est d’une grande finesse, avec des saveurs subtiles de truffes et de pain toasté, grâce a une belle finale sur la minéralité, on retrouve la noblesse des grands villages de blancs.
Caringole rosé du domaine de la Croix Belle en Côtes de Thongue est un vin vif . Ce beau rosé du domaine de la Croix Belle est fruité et légèrement acidulé. Cette cuvée est pleine de charme , souple et facile à boire.Caringole offre un beau mariage entre la syrah et le grenache. D'une couleur rose pâle aux reflets brillants, ce vin rosé du Languedoc nous a séduit par son bouquet flatteur de pêche, de rose et de bonbon anglais. Avec une bouche acidulée, il joue sur l'harmonie entre fraîcheur et rondeur.
L’objectif de Terra Romana est de produire des vins hauts de gamme dans le département de Buzau en Roumanie. Son climat se rapproche du climat Bourguignon. Le pari est réussi avec la cuvée Feteasca Negra en appelation Dealu Mare.
Cette cuvée est élaborée par sélection parcellaire, avec un élevage partiel en fûts. On y ressent des fruits de bois, avec une pointe d’épices et de violettes. La bouche est complexe, toujours sur le fruit et les épices. Belle longueur en bouche.
La cuvée Altitude porte bien son nom. Elaborée au Liban, les vignes se trouvent en altitude, les journées y sont chaudes et les nuits fraiches, ce qui lui apporte de équilibre. Il est élevé 6 mois en barrique de chêne français.
Son assemblage lui apporte du caractères, de la souplesse et de la complexité. Une texture soyeuse et intense. Beaucoup de gourmandise et de rondeur.
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