La robe est d’un jaune éclatant et limpide pour un vin de voile. Le nez est très frais, avec des aromes de noix fraiches, de safran et de miel, entre gourmandise et complexité. En bouche, l’attaque est franche, très droite. Le cœur de bouche est très sapide, avec une magnifique salinité, l’oxydation est accompagnée d’une grande gourmandise. La finale est persistante et très élégante.
Malt distillé en Ecosse, élevé en anciens fûts de très vieux Xérès, puis réduit à 43% alc/vol (non filtré). C'est un alcool jeune aux parfums d'amandes et de céréales. Il possède une jolie fraîcheur herbacée avec des arômes de fruits secs et de miel. Finale plutôt vive et persistante, son élevage en fûts de vins de Xérès lui apporte les saveurs épicées et chaudes. Clearach est le nom plus généralement donné à l’alcool élevé pendant les trois premières années en fût.
Le Punch Longueteau® Coco est fabriqué dans le plus grand respect des traditions guadeloupéennes.
Chaque fruit est soigneusement sélectionné pour ensuite macérer pendant plusieurs semaines dans le rhum agricole Longueteau® 50°.
Riche d'un savoir-faire de plus de 20 ans dans la création et la réalisation de Punch "maison", nous tentons d’offrir le meilleur et ce à travers des recettes authentiques et gourmandes.
Sa texture est légère et onctueuse, un pur concentré de noix de coco. C’est un vrai régal pour les papilles. Une recette inimitable que l’on retrouve uniquement chez Longueteau.
A déguster à l’apéritif, ou en fin de soirée !
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