La gamme AOC est née de la sélection des plus belles parcelles de vignes situées sur le terroir unique d’E Croce. Les vins portent à chaque millésime l’empreinte de son terroir ; fraîcheur et minéralité pour donner des vins précis et suaves. La robe est d’un beau rouge rubis très dense, profond. Au nez, de beaux arômes de fruits rouges : cassis, mûre et légère note de réglisse. Sa bouche est gourmande, bien structurée, pleine de fruits rouges et quelques épices.
Trois Rivières a sélectionné 3 cuvées d’exception, sur les millésimes 1999, 2000 et 2010. Il est élaboré selon les règles très strictes du cahier des charges afin de bénéficier de l’AOC Martinique. C’est un rhum onctueux et fin, aux arômes de confiture de fruits, d’épices et de fleurs. La finale est longue et fraiche. A boire nature !
Le sol du domaine de Roc des Anges est constitué de schistes friables souvent feuilletés verticalement. Les racines plongent donc aisément en profondeur pour pallier à la sécheresse ce qui nous apportes des vins concentrés et gourmands. Joli nez de fleur blanche, de seigle et fruits blancs, bouche avec une belle finesse et frais, très gourmand un peu gras sans lourdeur Robe jaune pâle. Nez de melon et d’abricot. Bouche qui s’inscrit dans le prolongement de l'olfaction avec une pointe citronnée.
Cet élégant blended malt est élaboré à partir de single malt en provenance de chaque régions d'Ecosse avec cependant une forte proportion d'Islay, ce qui lui confère un fort caractère insulaire. Les "Islay Boys" Donald Mackenzie et Mackay nous gratifient ainsi d'un whisky au nez de miel, d'agrumes confits et de fumé. La bouche est à la fois douce, délicate et tourbée, la finale est longue et fumée.
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