Premièrement, le nez est floral, suivi de la tourbe et de notes de citron confit. En bouche on retrouve la douceur du miel, des fruits, de la fleur d'oranger et de la confiture d'abricot avec un discret bouquet floral. La finale est sur la tourbe, les herbes sèches, du caramel et du sucre de malt.
La robe est jaune paille, avec des reflets brillants. Le nez est très expressif, sur le coing confit, les agrumes et légèrement fumé. La bouche est tendue, avec une acidité intense et traçante, la matière est dense et confite ce qui enrobe parfaitement tout ça, subtil voile d'amertume pour l’équilibre. La finale prolonge la tension sur de très beaux aromes de coing confit. C'est très long, intense, confit. Un grand chenin.
La couleur est d’un grenat profond, presque "noire". Nez complexe de fruits rouges, d'épices (poivre, cannelle) très légèrement boisé. Bouche ample, continue, tapissé de tannins soyeux et déjà enrobés, belle sucrosité en finale. Ce Pécharmant 2012 accompagnera a merveille les produits du Périgord
Distillerie pionnière en matière de durée et qualité d'élevage de ces whiskys, cette maison riche de plus de 180 ans d'histoire fait face avec caractère a la célèbre Black Isle romancé par Hergé dans l'ile mystérieuse. Cette maitrise absolue de l’élevage apporte à ce flacon une robe ambré, un nez malté chocolaté et épicé et enfin une bouche ou se mêlent chocolat, orange, et cappuccino.
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