La robe est pâle et délicate, avec des reflets couleur melon. Le nez est fin et délicat, avec des notes de pamplemousse rose et de pêche blanche. La bouche est tendre et fraîche, très bel équilibre entre souplesse et acidité.
Imaginez une île éthérée, balayée par les vents, sauvage et douce à la fois. Laissez-vous emporter par la chaleur des dunes, la brume de l’Atlantique, la beauté des sols d’or. Son nez floral et l’équilibre subtil de ses 9 botaniques évoque instantanément nos plus beaux souvenirs. Il est distillé localement dans une distillerie au savoir faire ancestral. Certifié Ecocert, il est le seul gin bio à utiliser la fleur d’immortelle récoltée à la main à partir de plans semés sur l’île d’Oléron.
La robe est jaune paille, avec des reflets brillants. Le nez est très expressif, sur le coing confit, les agrumes et légèrement fumé. La bouche est tendue, avec une acidité intense et traçante, la matière est dense et confite ce qui enrobe parfaitement tout ça, subtil voile d'amertume pour l’équilibre. La finale prolonge la tension sur de très beaux aromes de coing confit. C'est très long, intense, confit. Un grand chenin.
C'est une bière brune légère, confectionnée à partir d'un malt fumé à la tourbe écossaise et du houblon tchèque Saaz. La brasserie a misée sur la puissance de la tourbe, au nez comme à la bouche. Le mariage entre le fumé de la tourbe et le fruité du houblon est saisissant !
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