Belle robe jaune clair, avec des touches de vert. Le nez est intense et fin avec une dominante florale d'acacias suivi par des notes de poires et de pomme. La bouche est nette et fraîche, l’équilibre entre rondeur et vivacité est très intéressant, léger coté perlant qui lui ajoute un peu de caractère. La finale dévoile un joli coté citronné.
Depuis 3 générations la Famille Laplace "Propriétaire récoltant au Château Aydie. Cette cuvée issue principalement de Tannat, est à déguster sur des entrées charcutières, des magrets de canard, tartares de boeuf, porc grillé...
Située aux portes du Périgord et à 20 kms à l’Est de Saint-Emilion, la propriété du Château Moulin Caresse de 52 hectares plantés en vignes, domine de 80 mètres la vallée de la Dordogne. Cette cuvée issue de 55% de Merlot, 20% de Cabernet franc , 20% de Malbec et 5% de Cabernet sauvignon sur des terroirs argilo-calcaire, ce vin puissant marqué par l'élevage en fût accompagne parfaitement les gibiers, à carafer 1h avant.
Un très beau terroir pour les vins château La Croix de Queynac et du château La Gabarre. Ils produisent des vins à base de Merlot et de Cabernet Sauvignon. Un vin de copains, facile, gourmand, avec un très bon rapport qualité prix.
Sous les conseils avisés de Louis Mitjavile, le Château Martet reste encore un secret bien gardé des sommeliers... Ce vin rouge issu à 100% de Merlot vendangé à la main offre un nez fin de cassis et de groseille. Après une attaque ronde et charnue, la bouche évolue plus en finesse qu'en puissance, portée par des tanins ronds et veloutés. Une vraie pépite qui régalera vos papilles !
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