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ECOLE DU VIN / ECOLE DE CUISINE
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MINERVOIS BLANC ESPERANDIEU DOM CAILHOL- GAUTRAN
La robe est clair et brillante. Le nez est très frais avec des notes de pêche blanche et de poire. La bouche offre une très belle matière avec une très belle acidité qui apporte beaucoup de fraicheur. Finale élégante avec une pointe de salinité.
(RD) IGP COTES CATALANES ROSE ROZY DOM BRIAL
La robe de rozy est rose très pâle avec d’élégants reflets violines. Le nez a un fruité intense avec des arômes de petits fruits rouges et de fruits exotiques, pour finir sur un coté floral. En bouche, c’est un rosé vif et onctueux qui exalte des notes de fruits rouges acidulés et de bonbon anglais. La finale est très rafraichissante.
IGP ST GUIHEM DESERT BLANC LES SARDINES
La couleur est claire et brillante. Le nez est très expressif avec une aromatique sur les fruits à chair blanche et les agrumes. En bouche, l’attaque est vive et fruitée, l’aromatique est confirmée sur la pêche blanche et l’abricot frais, finale d'une grande fraîcheur.
COSTIERES DE NIMES AOP ROSE CHATEAU VESSIERE (BIO)
Cette cuvée offre à la fois la personnalité du Grenache et le caractère de la Syrah. Il s'agit d'un rosé de pressurage direct, seuls les premiers jus seront isolés.La couleur est rosée, limpide, avec des reflets framboise. Le nez est fin, fruité, arômes d'abricot, subtils arômes d'agrumes, d'amandes, et d'iode.La bouche est fraîche, délicate, juteuse, notes de cassis, de fruits frais, et de framboise, les tanins sont fins, précis et souple. Bonne intensité et longue persistance. Ce vin s'exprime tout en finesse.
IGP ILE DE BEAUTE ROUGE YL YVES LECCIA
La gamme AOC est née de la sélection des plus belles parcelles de vignes situées sur le terroir unique d’E Croce. Les vins portent à chaque millésime l’empreinte de son terroir ; fraîcheur et minéralité pour donner des vins précis et suaves. La robe est d’un beau rouge rubis très dense, profond. Au nez, de beaux arômes de fruits rouges : cassis, mûre et légère note de réglisse. Sa bouche est gourmande, bien structurée, pleine de fruits rouges et quelques épices.
BANDOL DOMAINE DUPUY DE LOME ROSE BIO
Les vins vinifiés et élevés au Domaine Dupuy de Lôme sont issus du tri sélectif de la vendange récoltée manuellement. Un soin particulier est apporté au vin tout le long de son élaboration pour qu’il exprime naturellement sa qualité intrinsèque. Ce très beau Bandol, se distingue des autres rosés de l’appellation par sa fraîcheur naturelle et l’intensité de ses aromes d’agrumes et de fruits..
COTES DE PROVENCE ROSE HAEDUS
La robe est pâle aux reflets chair. Le nez est très expressif, sur la fraîcheur et le fruit.
La bouche est fraîche et équilibrée avec des délicats arômes de fruits rouges (fraise, framboise) soulignés par des notes de pamplemousse en final qui lui confère une très belle longueur.
COTES DE PROVENCE CASCAI CHATEAU FERRY LACOMBE...
Belle robe très pâle aux reflets saumon clair. Le nez est très élégants et délicat. Il dévoile de belles notes de fruits jaunes ainsi que des notes plus fraîches sur les agrumes. En bouche ce vin est gras en attaque puis tout en élégance. Il dévoile des notes de groseille, de nectarines et enfin de la lime qui apporte une minéralité appréciable en fin de bouche.
