Cet assemblage de rhum Jamaïcain d’au moins 5 ans d’âge est ensuite vieilli dans 3 types de fûts différents, d’abord dans des fûts ayant contenu du Macvin et du vin jaune pendant 5 ans, puis dans des fûts ayant contenu du whisky durant 7 ans, et enfin dans des fûts ayant accueilli de la bière pendant 3 ans. Au visuel il est dorée et légèrement trouble. Le nez de ce Rhum est clairement typé Jamaïcain, la poire et le miel se mêlent a d’autres aromes complexe apporté par l’élevage très particulier choisi pour cette cuvée. En bouche, il reste vif, et tendu. Les aromes d’épices se mêlent aux fruits confits mais aussi aux aromes maltés apportés par le fut de bière. La finale, très longue, est marquée par cette impression chaude et grillé.
Monkey 47 est un gin élaboré à partir de 47 ingrédients tels que de l’hibiscus, du jonc odorant, du jasmin, de la monarde, de la canneberge, du pomélo, de la verveine, du sureau, de l’épicéa.. Ce gin plaira autant aux novices qu’au initiés. Originaire de la forêt noire Allemande, on retrouve à la dégustation des notes citronnés, florales, et une pointe de poivre.
Le tonic bio à la françaises est élaboré dans la distillerie familiale près de cognac, à base d’extraits de plantes qui poussent en france. Il est le mixe idéal pour sublimer vos gins premium et complexes Pas de quinine pour obtenir l'amertume, mais de la racine de gentiane et des baies de genièvre patiemment distillées, puis assemblées à l'eau de source par notre Maître Distillateur.
Le tonic bio à la françaises est élaboré dans la distillerie familiale près de cognac, à base d’extraits de plantes qui poussent en france. Il est le mixe idéal pour sublimer vos gins premium et complexes Pas de quinine pour obtenir l'amertume, mais de la racine de gentiane et des baies de genièvre patiemment distillées, puis assemblées à l'eau de source par notre Maître Distillateur.
SPECIAL VATTING est un assemblage est un blend issu de l'assemblage de 3 fûts de distillerie différente (moyenne d’age 12 ans). Le premier fût a vieillit en ex fût de xérès pedro ximenez. Puis le second en fût de xérès oloroso et le troisième en fût de xérès amantilladode. Un whisky profond et riche, avec des notes épicées dût à l'élevage en ex fût de Xérès. Il est relevé ensuite par la fraîcheur iodée de jeunes whiskies salins. Au nez Parfum de vin de xérès, cuir, fin tabac, bois de fruitier. Puis une bouche soyeuse, puissante, longue avec l’expression d’une tourbe très maîtrisée.
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