A l’œil, la robe est d’un rose pâle élégant avec des reflets cristallins. Le nez est intense avec des notes d’agrumes et de fleurs blanches. La bouche est complexe avec beaucoup de fraicheur et de finesse, elle révèle des notes de pamplemousse rose, et de pêche blanche. Un rosé d’une grande finesse.
A l'œil, la couleur légèrement dorée et la bulle vivifiante invitent a la dégustation. En bouche la bulle est très rafraichissante, les aromes céréaliers se mélangent agréablement au miel de fleurs. Une belle bière de soif.
Le Château de Rochemorin, conseillé par Denis Dubourdieu, élabore ce Pessac-Léognan à partir du seul cépage sauvignon. ... Ce Pessac-Léognan blanc se distingue par des notes fumées et toastées, une bouche ample et fruitée, une belle matière et une certaine fraîcheur.
La couleur de ce cépage semi-teinturier nous donne un jus légèrement rosé avec une pellicule noire intense. ». La texture est très soyeuse et juteuse, c’est un vin très digeste et racé. Les arômes de cassis et de poivre frais remplissent la bouche. Délicieux et expressif dès l’ouverture et de plus en plus intense au fil des minutes.
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