La robe de ce champagne est Jaune brillant avec de beaux reflets dorés. A l’œil sa bulle est fine et très vive. Son nez est très fruité, sur des notes de fruits jaunes, discrets aux premiers abords, puis qui devient de plus en plus complexe à mesure que le vin s’ouvre. Suivent des notes de fleurs blanches, de tilleul, de miel, de vanille, ponctuées par des arômes plus minéraux de craie et de pierre à fusil. La bouche est très agréable, grâce à sa rondeur et à sa fraîcheur. Cette cuvée allie puissance, richesse et intensité, à des notes plus délicates de minéralité. C’est un champagne avec un magnifique équilibre.
A l’œil, la robe est d’un rose pale et brillant, inspirant a la fraicheur et a la gourmandise. Le nez est très aromatique, avec des notes de pêche, de brugnon et de fruits exotiques. En bouche, l'OVNI Rosé est explosif et fruité sur des notes de fruits exotiques et de pêche, une gourmandise tout en fraîcheur et en équilibre ! La finale sur une légère note de poivre blanc donne du peps à l'ensemble.C’est un vin très original, étonnant et rafraîchissant.
Créer des Vins Doux Naturels aux robes chatoyantes, empreints de multiples senteurs, est un art que pratique la Maison Cazes depuis 70 ans avec constance et rigueur. Ces vins d’exception sont aujourd’hui présents sur les plus grandes tables étoilées du monde entier. Nez d’une belle complexité : fumée, noisette grillée, abricot sec et autres senteurs se fondent dans un magnifique rancio. En bouche, ces arômes se prolongent par de jolies notes fruitées (pêche et ananas confits).
Vieilli pendant 10 ans dans un seul fut avant d'être mis en bouteille par l'embouteilleur indépendant Mossburn ce 17em whisky de la série Vintage Cask a été distillé par Glentauchers. La couleur est jaune or. Le nez est frais, floral et toasté. La bouche est empreinte de miel, de cire d'abeille et de chêne grillé. La finale est longue et poivré.
Nature du sol : Le terroir granitique permet au gamay de s’exprimer merveilleusement. Robe rouge grenat, brillante. Nez : Aromes de framboise, bourgeons de cassis ainsi que des notes épicées. En bouche, les tannins sont très fins et persistants. Un gamay de gastronomie ! Un grand vigneron !
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