Le Château Haut Selve est devenue l’unique création viticole du XXème siècle en bordelais sur un terroir historique des Graves détruit par le phylloxera et laissé à l’état de forêt pendant 120 ans. Le vignoble des Graves couvre un territoire de 55 kilomètres de long sur 10 kilomètres de large. Les sols graveleux compacts (anciennes alluvions de la Garonne) regroupent une couche de graves meubles appauvrie en argile sur une couche de graves compactes enrichie en argile.
Sols composés de Schistes pourpres et rhyolites (roche d’origine volcanique). Robe rose très pale. Nez : Aromes de framboise, fraise, pastèque. Notes florales d’Iris et pivoine. Sa bouche séduit par sa densité fraiche et gouleyante. Une cuvée à servir tout au long de l’année sur une multitude de mets.
Centenario 12 ans est vieilli en fûts de chêne sur les terres du somaine au Costa Rica. C’ est un rhum doux, sucré, avec des notes de caramel et de café, une pointe d’épices et la complexité des fruits secs. C’est un rhum idéal pour débuter dans le monde du rhum, il plaira au plus grand nombre. Parfait pour le digestif et en accord avec des desserts chocolatés.
Ce Hors d’âge est un assemblage de différents crus dont des rhums de 17 ans ! Ce rhum de grande classe fait chavirer nos sens ! On commence avec les subtils notes de cire d’abeille et de balsamique, qui évoluent ensuite sur de l’amertume, pour finir sur la gourmandise des notes sucrées de la goyave et de la mangue, relevées par le gingembre.
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