La robe est d’un rouge brillant et étincelant. Le nez est très frais entre la Framboise et la fleur de cassis. La bouche est pleine et croquante, elle laisse l’impression d’avoir mordu dans un grain de raisin, les tanins sont fins et très bien intégrés au vin. La finale est très délicate.
C'est à Modène, berceau du balsamique qu'est élaboré ce vinaigre IGP. Issu d'une fermentation lente de quatre mois dans des barriques de 225 litres, il est enrichi avec des mouts de raisins cuits ce qui lui confère son caractère si fruité et sucré et qui permet de n'utiliser ni sucre, caramel ou colorant. Idéale dans l'assaisonnement de vos salades ou dans la réalisation de sauces pour les viandes rouges.
Sélection de fruits murs et de qualité, fermentation en cuve sous l'action des levures naturelles de plus de 6 semaines, sélection rigoureuse des cœurs de chauffe... Tout est réunis chez Hepp pour nous offrir une très grande eau de vie de fruits dans la plus pur tradition Alsacienne. Nez très parfumé réunissant tous les parfums d'une fin d'été entre maturité du fruit et fraicheur de la distillation. La bouche est pleine et gourmande, explosive même. La finale est longue et fraiche.
Les eaux de vie qui servent à l’assemblage de la cuvée XO de El Pasador sont distillées au Guatemala, puis sont ensuite acheminées en France, à Cognac, pour son vieillissement et sa mise en bouteille. L’élevage se faisant en Europe, le processus de vieillissement est plus lent, ce qui apporte beaucoup de fraicheur à ce rhum de mélasse. Il est rond, sans être trop sucré avec beaucoup de gourmandise sur des notes de toasté, épice, de fruits secs et de caramel. Un rhum qui plaira au plus grand nombre, à boire en apéritif ou en digestif.
Ce site Web utilise des cookies pour vous garantir la meilleure expérience sur notre site Web
