La couleur est d’un joli rouge cerise. Le nez est frais et gourmand, La bouche est facile avec des notes fruitées et des accents de garrigue. La structure est ronde, avec des tanins fins et un ensemble équilibré.
Lesvignes cultivées en bio-dynamie, vendanges manuelles, petits rendements... voici quelques uns des secrets d'André Ostertag pour ce grand vin d'alsace.Un gewurztraminer légèrement moelleux et bien charpenté avec une jolie couleur jaune pâle, une belle palette aromatique et des notes d'agrumes et de fleurs.
Sélection des framboises les plus nobles cueillis à leur juste maturité, elles sont ensuite macérées par baies entières afin de respecter au mieux les arômes de ce fruit et de donner à cette liqueur son exceptionnelle qualité. Le nez est frais avec une belle concentration du fruit. La bouche très parfumé et acidulé offre gourmandise et volupté. Finale douce et gourmande.
Produit en petits lots, Teeling Small Batch est issu de fûts soigneusement sélectionnés. Il est affiné en fûts de rhum qui lui apportent son caractère puissant et sa saveur onctueuse. Embouteillé à 46 degrés sans filtration à froid. Nez : arômes de vanille et d’épices se mélangeant à des notes douces de rhum. Bouche : l’influence du rhum et son degré d’alcool élevé crée un mariage unique à la fois doux, onctueux et boisée sur la langue. Finale : aux épices douces accompagnées de notes de boisées. La puissance de l’alcool lui apporte une belle longueur.
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