La gamme AOC est née de la sélection des plus belles parcelles de vignes situées sur le terroir unique d’E Croce. Les vins portent à chaque millésime l’empreinte de son terroir ; fraîcheur et minéralité pour donner des vins précis et suaves. La robe est d’un beau rouge rubis très dense, profond. Au nez, de beaux arômes de fruits rouges : cassis, mûre et légère note de réglisse. Sa bouche est gourmande, bien structurée, pleine de fruits rouges et quelques épices.
Assemblage de vieux cognacs issus du travail de plusieurs générations de vignerons, cuvée Ulysse en hommage à l’arrière grand-père de Patrick Drouet. Un assemblage de cognacs Grande Champagne, classé 1er Cru dont le plus jeune a 15 ans et le plus vieux 25 ans. Ces cognacs ont vieilli en petits fûts de chêne français dont la contenance varie entre 250 et 400 litres. En nez, très beaux arômes de noisette, moka, zeste de mandarines de Corse séchées et gingembre. En bouche : belle rondeur et suavité.
Edition tourbée à 40 ppm*, Port Charlotte Islay Barley 2012 est un Single Malt produit à partir de 100% d’orge locale cultivée directement dans huit fermes sur l’île. Notes fraîches de brise marine, citron, coco, vanille, malt grillé et la fumée tourbée. La bouche est douce avec du miel, de la vanille, du chocolat, le côté mentholé avec une tourbe présente mais très subtil. L’alcool est très maitrisé.
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