La robe est pâle et délicate, avec des reflets couleur melon. Le nez est fin et délicat, avec des notes de pamplemousse rose et de pêche blanche. La bouche est tendre et fraîche, très bel équilibre entre souplesse et acidité.
Octomore est le single malt le plus tourbé au monde » élaboré sur l’ile d’Islay par la distillerie Bruichaladdich. L’Octomore 9.1 est élevé dans des hauts ex fûts de Bourbon avec 42000 bouteilles produites pour le monde. Il tient son nom d’une ferme installée sur les hauteurs de Port Charlotte qui abrita une petite distillerie au début du 19e siècle. Le nez est Fumée (tourbé et terreux), boisé, vanille, caramel au beurre. La bouche est riche, intense, iodé et très tourbé.
Ce Hors d’âge est un assemblage de différents crus dont des rhums de 17 ans ! Ce rhum de grande classe fait chavirer nos sens ! On commence avec les subtils notes de cire d’abeille et de balsamique, qui évoluent ensuite sur de l’amertume, pour finir sur la gourmandise des notes sucrées de la goyave et de la mangue, relevées par le gingembre.
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