Démocratiser le cocktail et faciliter ses usages, telles sont les ambitions de Cockorico. Cette marque de cocktails prêts à boire est basé à Lyon (Rhône), elle est porté par Marc Bonneton qui évolue dans l’univers des bars à cocktails depuis dix-huit ans, Il est le gagnant de la Bacardi Legacy en 2011.Véritable icone, ce cocktail légendaire des années 90 évoque New-York, Madonna ou encore la série Sex and the city. Fin, sec et justement citronné, c’est un cocktail très rafraichissant.
Effervescence très légère, avec de toutes petites bulles. La couleur est jaune pâle, légèrement trouble. Le nez est délicat avec des arômes de pomme et d’ ananas. La bouche est délicate, puissante et complexe. Arômes d'ananas, de citron avec des notes de calvados.
Le vieillissement du Botran 15 ans s’effectue avec la fameuse méthode de la « Sistema Solera ». L'âge des rhums entrant dans la composition du rhum Botran 15 ans, est au minimum de 5 ans et jusqu'à 15 ans. Ces rhums sont vieillis dans des fûts de bourbon, porto et sherry. Ce rhum plaira aux plus grands nombre, de part son côté épicé et pâtissier. Il est rond mais pas trop sucré.