La particularité de cette cuvée se trouve dans sa macération pelliculaire favorisant ainsi l'expression de nombreux précurseurs d'arômes. Ce vin révèle une belle fraîcheur, des arômes de fleurs blanches et d'agrumes et présente une acidité bien marquée évoquant un registre minéral.
Cuvée élaborée depuis le millésime 1993, c’est une parcelle de 2 hectares située dans les coteaux de Limony, bénéficiant d’une orientation plein sud. La parcelle de Pagus Luminis se situe en haut du coteau. La robe est jaune avec des reflets or et brillants. Le nez est sur les fleurs blanches et la pêche de vigne. La bouche est franche, souple avec une finale sur la minéralité.
Une robe très dense, presque noir. Un premier nez avec des notes de poivre de fruits noirs très mûrs et écrasés de thym et de fenouil.En bouche Arômes Sauvages est un vin atypique ! L'attaque est suave et charnue. Les tanins sont encore jeunes et plein d'avenir, sans être lourd. Le chocolat noir, le moka, les notes empyreumatiques, de pruneaux et d’épices participent aux plaisirs des sens.
Ce site Web utilise des cookies pour vous garantir la meilleure expérience sur notre site Web
