La distillerie des Achards est aujourd'hui la seule distillerie active en Vendée. Elle est née d'une passion de ces protagonistes envers les spiritueux et une envie de transmettre un savoir faire unique. Le pastis des Achards est un parfait équilibre entre la gourmandise du réglisse et la subtilité des Anis. C'est un pastis aux notes fraiches héritées de l'ajout de fenouil chemillois.
Single malt 9 ans d’age, issu de la distillerie de Teaninich, située dans les Highlands du Nord. Le nez est frais et fruité. La bouche est très ronde et fruité avec une touche de miel et une finale sur des notes d’oranges légèrement épicées.
Démocratiser le cocktail et faciliter ses usages, telles sont les ambitions de Cockorico. Cette marque de cocktails prêts à boire est basé à Lyon (Rhône), elle est porté par Marc Bonneton qui évolue dans l’univers des bars à cocktails depuis dix-huit ans, Il est le gagnant de la Bacardi Legacy en 2011. Forza Italia !!! Cocktail Milanais par excellence, il allie puissance aromatique et amertume, mais jamais dans l’excès… Pour les initiés a coup sur.
Le nez est dominé par des arômes de fruits rouges (groseille, marra des bois) , qui évolue vite sur de jolie touches de minéralité. Bouche rafraichissante, légère, fruité et gourmande avec de délicates notes de fruits rouges. Un vrai rosé d'été avec ses cotés frais, vif, et désaltérant.
Vendange refroidie, pressurage direct, macération de bourbes fines et élevage sur lies fines. Les vendanges nocturnes permettent d’obtenir cette jolie couleur pâle, tout en préservant un nez aromatique de fruits rouges et de guimauve, sans aspérité, sa bouche est ronde et harmonieuse.
Récolte à maturité, thermovinification, cuvaison très courte de 10 jours pour laisser la part belle au fruit. Mise en bouteille rapide après vinification. Nez de fruit rouge, framboise et fraise. En bouche le vin est souple , gourmand et léger. C’est un vin de plaisir immédiat.
Raisins récoltés à maturité, pressurage direct, stabulation à froid des jus 48h puis fermentation à basse température. Elevage en cuve et mise en bouteille rapide pour conserver les arômes de fruits. 5,5 grammes de sucres résiduels. Nez de fruit rouge groseille framboise. Bouche souple avec une fraîcheur agréable et non agressive.
De la couleur d’une cerise brillante, ce vin offre un bouquet parfumé de cassis et de mûres relevé par quelques notes « poivre et cacao » pour dynamiser le tout. Une bouche ample et souple accompagne ces fruits tout au long de la dégustation. Un vin rouge jeune, léger et fruité qui s’adapte à toutes les cuisines.
Récolte à maturité, macération pelliculaire à froid, pressurage pneumatique, fermentation à basse température (17 °) pour garder l’expression du fruit. Mise en bouteille rapide après vinification. Le nez est fruité, sur la pêche, l’abricot, et la fleur blanche. En bouche le vin est léger, de plaisir immédiat, Jolie fraîcheur équilibrée par une belle rondeur gourmande.
La cuvée des Conti du château des Gendres, c’est le vin fétiche de la famille où s’exprime à merveille le sémillon, ramassé très mûr et légèrement passerillé. Vous trouverez, à côté de ce cépage, de la muscadelle et du sauvignon, pour un tiers environ de la cuvée. Vous trouverez des pêches blanc et du pamplemousse dans ce Bergerac sec. C'est une bouteille à boire sur le fruit ou dans les 4 années suivant la mise en bouteille.
Le nez est fruité, avec des arômes de cassis et subtils nuances de poivre noir.
La bouche est fraîche, concentrée, ronde, on retrouve les notes de cassis, mais aussi de cerise, les tanins sont frais et souple. Finale sur les épices fraiche.
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