Depuis la création en 1992, le Marché aux Vins a toujours su se réinventer et faire participer toute l’équipe à la sélection des vins. En règle générale, nous dégustons les vins à l’aveugle, sans connaître l’origine ni la composition de celui-ci.
Le but de cette dégustation étant de n’avoir aucun à priori, de ne pas être conditionné pour avoir le maximum de recul en dégustant. Nous définissons ensuite une fourchette de prix cohérente, afin de toujours vous proposer un bon rapport plaisir/prix.
De ce fait, nous connaissons bien nos produits et sommes à même de vous conseiller en fonction de vos goûts, de vos plats et de votre budget.
Nos vins sont classés par couleur puis par région viticole, cela vous permet de vous retrouver très facilement : un beau voyage au cœur du monde vinicole.
La robe est légère et limpide. Le nez révèle une grande intensité aromatique. Les notes exotiques s’enchainent avec les senteurs florales : citron, pêche, pamplemousse, fleur de sureau, aubépine et tilleul… Partez à la découverte de ce jardin de fruitiers en fleur. En bouche, les saveurs s’équilibrent entre une attaque fraîche et une longue finale fruitée.
Sols composés de Schistes pourpres et rhyolites sous influence maritime. Aromes de petits fruits rouges et d’épices. Bouche gourmande, fruitée et souple. Finale légèrement poivrée. Les tanins sont fins. Vin de copains. Potentiel de garde : moins de 3 ans. A servir légèrement rafraichi.
Terroir : Argilo-calcaire (St Romain, Chéry, Les coignons). Argilo-limoneux (Preuilly). Joli nez, expressif sur des fruits rouges, touche de mûre et de cassis. Ce pinot noir propulse un jus magnifique, avec des tannins frais, et en même temps une certaine puissance. Belle finale, pure ! La capsule de cette bouteille est en cire alimentaire.
Sous les conseils avisés de Louis Mitjavile, le Château Martet reste encore un secret bien gardé des sommeliers... Ce vin rouge issu à 100% de Merlot vendangé à la main offre un nez fin de cassis et de groseille. Après une attaque ronde et charnue, la bouche évolue plus en finesse qu'en puissance, portée par des tanins ronds et veloutés. Une vraie pépite qui régalera vos papilles !
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