Depuis la création en 1992, le Marché aux Vins a toujours su se réinventer et faire participer toute l’équipe à la sélection des vins. En règle générale, nous dégustons les vins à l’aveugle, sans connaître l’origine ni la composition de celui-ci.
Le but de cette dégustation étant de n’avoir aucun à priori, de ne pas être conditionné pour avoir le maximum de recul en dégustant. Nous définissons ensuite une fourchette de prix cohérente, afin de toujours vous proposer un bon rapport plaisir/prix.
De ce fait, nous connaissons bien nos produits et sommes à même de vous conseiller en fonction de vos goûts, de vos plats et de votre budget.
Nos vins sont classés par couleur puis par région viticole, cela vous permet de vous retrouver très facilement : un beau voyage au cœur du monde vinicole.
Robe rouge rubis soutenu. Nez intense de petits fruits rouges, vin charmeur, velouté aux notes fruitées de cassis et d’olives écrasées. Agréable à boire dès maintenant. La Caringole rouge du domaine de La Croix Belle fait partie de notre gamme de vins à petits prix. Elle nous séduit en bouche par son fruité intense mêlés aux épices et aux tanins souples et veloutés. La cuvée Caringole rouge peut se servir légèrement rafraîchie.
Coteaux : légèrement exposés Sud-Ouest. Sol : Argilo-Schisteux et Quartz. Age des vignes : entre et 25 ans. Robe grenat. Arômes subtils de fruits des bois, cerise fraîche, chocolat torréfié. Vin épanoui avec des arômes végétaux nobles dévoilant des tanins soyeux. Une cuvée alliant finesse et élégance, en hommage à son grand-père. Température de service 18° C15
La robe est d’un rubis profond, avec de jolis reflets rose.
Au nez le vin développe des notes très intenses, fruitées et épicées. Le profil du nez n’est pas du tout similaire à un cabernet franc « classique ». Il est plutôt en finesse et sans aucune touche végétale. En bouche, on est sur les petits fruits rouges croquants, avec des tannins appuyés qui donnent du grain, laissant ensuite place à des saveurs prononcées de cassis, myrtille et quelques pointes d’épices.
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