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Depuis la création en 1992, le Marché aux Vins a toujours su se réinventer et faire participer toute l’équipe à la sélection des vins. En règle générale, nous dégustons les vins à l’aveugle, sans connaître l’origine ni la composition de celui-ci.
Le but de cette dégustation étant de n’avoir aucun à priori, de ne pas être conditionné pour avoir le maximum de recul en dégustant. Nous définissons ensuite une fourchette de prix cohérente, afin de toujours vous proposer un bon rapport plaisir/prix.
De ce fait, nous connaissons bien nos produits et sommes à même de vous conseiller en fonction de vos goûts, de vos plats et de votre budget.
Nos vins sont classés par couleur puis par région viticole, cela vous permet de vous retrouver très facilement : un beau voyage au cœur du monde vinicole.
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La robe est rubis foncé avec de légers reflets violacés. Le nez est dominé par des notes de fruits rouges frais (cerise, fraise) et fruits noirs (cassis). La bouche est fraîche, souple et gourmande et le fruit est très croquant.
Ce vin est issu de la commune de Condrieu, lieu-dit Côte Chatillon, sur des sols granitiques. Après un débourbage de 12 heures, les vins sont vinifiés et élevés sur lies fines en barriques de 400 litres durant 10 mois. Le vin, limpide, présente une belle robe jaune or aux reflet brillants. Le bouquet aromatique est intense et présente des arômes d'abricots, pêche, vanille, fleur d'acacia, violette et épices qui forment un ensemble complexe. La bouche offre du gras et du volume avec une très jolie fraîcheur. L'expression aromatique est toujours aussi intense et séduit par ses saveurs fruitées et florales de pêche, d'abricot et de violette. Le bois est fondu et reste légèrement présent avec une pointe vanillée en finale. Celle-ci est longue et suave.
Terroir : Coteaux argilo-calcaire exposés Ouest face à l’Océan Atlantique. Cette cuvée rend hommage à Melle Geneviève VIX, cantatrice de l’Opéra de Paris, s’est rendue célèbre dans l’interprétation du Bel Canto. Une robe rouge profonde aux reflets violines. En bouche ce vin souple et velouté dévoile des arômes de cassis. Une finale épicée.
Sable de granit et de manganèse désagrégés de couleur rouge saumon. Une robe rubis profond, un nez complexe, où se mêlent des arômes de roses fanées, de sous-bois, mais aussi de belles notes minérales. La bouche longue et racée, laisse peu à peu apparaître de beaux tanins fins et élégants. Un vrai plaisir.
