Depuis la création en 1992, le Marché aux Vins a toujours su se réinventer et faire participer toute l’équipe à la sélection des vins. En règle générale, nous dégustons les vins à l’aveugle, sans connaître l’origine ni la composition de celui-ci.
Le but de cette dégustation étant de n’avoir aucun à priori, de ne pas être conditionné pour avoir le maximum de recul en dégustant. Nous définissons ensuite une fourchette de prix cohérente, afin de toujours vous proposer un bon rapport plaisir/prix.
De ce fait, nous connaissons bien nos produits et sommes à même de vous conseiller en fonction de vos goûts, de vos plats et de votre budget.
Nos vins sont classés par couleur puis par région viticole, cela vous permet de vous retrouver très facilement : un beau voyage au cœur du monde vinicole.
La robe est jaune doré avec des reflets brillants. Le nez doté d’une belle complexité aromatique avec des de notes de citron confit. En bouche, le vin est mûr et charnu, on retrouve le coté acidulé du citron confit qui lui apporte fraicheur et gourmandise. La finale en bouche est longue et épicée.
Vinification traditionnelle, égrappage, macération et cuvaison longue. La robe est rouge clair et brillante. Le nez est intense sur les fruits noirs, cerise et cassis. La bouche est expressive, fruitée ou l’on retrouve la richesse des arômes perçus au nez. Finale longue et élégante. .
Récolte vers fin Septembre, vendanges de nuit. Macération pelliculaire courte, pressurage pneumatique doux. Fermentation alcoolique entre 14° et 16°C. Elevage sur lies fines pendant 4 mois. Parée d’une belle robe pale sur une teinte légèrement violine. PETULA livre un nez de petites baies rouges, une touche de Maras des bois et des notes de fruits de la passion. La bouche est juteuse, gourmande et acidulée. Des notes de mangue, de fruits à chair blanche accompagnent la finale aromatique. PETULA associe puissance et fraîcheur.
Le Chenin saumurois par excellence ! A l’œil, la robe est éclatante, avec des reflets dorés, qui incitent a le dégustation. Dès le premier nez, on retrouve une typicité singulière avec les notes de poires fraîches mêlées à une superbe aromatique végétale et minérale. La bouche est très nette avec un équilibre acidité gras proche de la perfection. La finale oscille entre gourmandise et minéralité.
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