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Depuis la création en 1992, le Marché aux Vins a toujours su se réinventer et faire participer toute l’équipe à la sélection des vins. En règle générale, nous dégustons les vins à l’aveugle, sans connaître l’origine ni la composition de celui-ci.
Le but de cette dégustation étant de n’avoir aucun à priori, de ne pas être conditionné pour avoir le maximum de recul en dégustant. Nous définissons ensuite une fourchette de prix cohérente, afin de toujours vous proposer un bon rapport plaisir/prix.
De ce fait, nous connaissons bien nos produits et sommes à même de vous conseiller en fonction de vos goûts, de vos plats et de votre budget.
Nos vins sont classés par couleur puis par région viticole, cela vous permet de vous retrouver très facilement : un beau voyage au cœur du monde vinicole.
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Pressurage direct, débourbage rigoureux et fermentation à basse température. La robe est légère et brillante. Le nez est très intense d’arômes gourmands d’écorces d’orange et de groseille.
La bouche est souple avec une belle fraîcheur acidulée.
Géologie Sol: Argilo-Calcaire et Marno-Calcaire. Cépages : 60 % Pinot Meunier, 25 % Pinot Noir, 15 % Chardonnay. Vin rouge 18 %. Œil Robe rose satinée à reflets or. Bulles fines. Nez Expressif à tonalités fruits rouges, délicat. Bouche Souple entretenue par une minéralité Calcaire et équilibrée par les fruits rouges et Exotiques.
