Depuis la création en 1992, le Marché aux Vins a toujours su se réinventer et faire participer toute l’équipe à la sélection des vins. En règle générale, nous dégustons les vins à l’aveugle, sans connaître l’origine ni la composition de celui-ci.
Le but de cette dégustation étant de n’avoir aucun à priori, de ne pas être conditionné pour avoir le maximum de recul en dégustant. Nous définissons ensuite une fourchette de prix cohérente, afin de toujours vous proposer un bon rapport plaisir/prix.
De ce fait, nous connaissons bien nos produits et sommes à même de vous conseiller en fonction de vos goûts, de vos plats et de votre budget.
Nos vins sont classés par couleur puis par région viticole, cela vous permet de vous retrouver très facilement : un beau voyage au cœur du monde vinicole.
La robe est franche et éclatante, elle habille gracieusement ce rosé. Le nez est classique, il évoque le bonbon anglais et les fruits frais. La bouche est un véritable panier de fruits des bois frais, elle développe une très belle vivacité. La finale est nerveuse et gourmande.
Dans ce domaine familial, ce sont actuellement Christian et Valérie Beyer qui cultivent dans le pittoresque et très beau village d'Eguiseim, les vignes, aujourd'hui en culture biologique. Vendanges manuelles, levures indigènes et long élevage sur lies procurent à ce vin une personnalité affirmée. À ses parfums typiques de citron et de lime s'ajoutent des effluves floraux et miellés. Pourvu d'un petit «perlant» (reste de gaz carbonique) cette cuvée est tonique et vivifiante.
La gamme AOC est née de la sélection des plus belles parcelles de vignes du domaine situées sur le terroir unique d’E Croce. Les vins portent à chaque millésime l’empreinte de son terroir; fraîcheur et minéralité pour donner des vins précis et suaves. La robe est limpide, brillante, d’une belle couleur rose pâle. Au nez, on retrouve des arômes de fleurs. Sa bouche est fraîche et aromatique, légèrement épicée.
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