Depuis la création en 1992, le Marché aux Vins a toujours su se réinventer et faire participer toute l’équipe à la sélection des vins. En règle générale, nous dégustons les vins à l’aveugle, sans connaître l’origine ni la composition de celui-ci.
Le but de cette dégustation étant de n’avoir aucun à priori, de ne pas être conditionné pour avoir le maximum de recul en dégustant. Nous définissons ensuite une fourchette de prix cohérente, afin de toujours vous proposer un bon rapport plaisir/prix.
De ce fait, nous connaissons bien nos produits et sommes à même de vous conseiller en fonction de vos goûts, de vos plats et de votre budget.
Nos vins sont classés par couleur puis par région viticole, cela vous permet de vous retrouver très facilement : un beau voyage au cœur du monde vinicole.
Véritable OVNI Bordelais, du choix de la bouteille au style de vin, cette cuvée cultivée en Biodynamie, s’exprime tout en gourmandise. La robe est d’rubis intense, avec de jolis reflets violette brillants. Le nez mêle habilement les senteurs d’humus, a un joli coté fruité, sur la mure et le cassis. La bouche est très souple et croquante, sans être dénué de tanins, elle s’exprime en premier lieu sur de belle note de fruits des bois, évoluant ensuite sur des aromes plus sauvages. La finale est très agréable, tout en gourmandise et en fraicheur.
Riche d'une fermentation menée par ses levures indigènes et d'un élevage en cuve qui vient parfaire le travail de vinification, apportant ainsi rondeur et souplesse, ce vin fin aux tanins particulièrement souples, porte l'empreinte de notre domaine. La bouche est construite et chaleureuse, ses arômes expressifs de fruits murs confèrent a ce vins beaucoup de caractère.
Les vins vinifiés et élevés au Domaine Dupuy de Lôme sont issus du tri sélectif de la vendange récoltée manuellement. Un soin particulier est apporté au vin tout le long de son élaboration pour qu’il exprime naturellement sa qualité intrinsèque. Ce très beau Bandol, se distingue des autres rosés de l’appellation par sa fraîcheur naturelle et l’intensité de ses aromes d’agrumes et de fruits..
Une trilogie de cépages dont la dominante reste le Merlot. Terroir : Coteaux argilo-calcaire exposés Sud. L’attaque en bouche est souple et soyeuse. Des arômes de fruits à baies noires très mûrs. Une finale épicée, réglisse et poivre apporte une complexité à l’ensemble. Une très belle bouteille à déguster après un passage en carafe.
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