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ECOLE DU VIN / ECOLE DE CUISINE
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LES VINS
LES VINS
Depuis la création en 1992, le Marché aux Vins a toujours su se réinventer et faire participer toute l’équipe à la sélection des vins. En règle générale, nous dégustons les vins à l’aveugle, sans connaître l’origine ni la composition de celui-ci.
Le but de cette dégustation étant de n’avoir aucun à priori, de ne pas être conditionné pour avoir le maximum de recul en dégustant. Nous définissons ensuite une fourchette de prix cohérente, afin de toujours vous proposer un bon rapport plaisir/prix.
De ce fait, nous connaissons bien nos produits et sommes à même de vous conseiller en fonction de vos goûts, de vos plats et de votre budget.
Nos vins sont classés par couleur puis par région viticole, cela vous permet de vous retrouver très facilement : un beau voyage au cœur du monde vinicole.
Il y a 5 produits.
Filtres actifs
(RD) MUSCAT DE RIVESALTES DOMAINE BOUDAU BIO
Vendanges manuelles, tri sur la parcelle, pressurage direct, débourbage au froid et fermentation à basse température. La robe est d’un très beau or paille brillant. Le nez, tout en finesse révèle des notes de fleurs blanches, agrumes et menthe fraîche. La bouche est gourmande, très fruitée et d’un équilibre parfait.
CDR ROUGE DOMAINE SANTA DUC VIEILLES VIGNES...
Vendange égrappée, longue cuvaison et contrôle des températures. Elevage en cuve sur lies pour privilégier le fruit et la fraîcheur. Ce vin est issu principalement de Grenache Vieilles Vignes. Il a une robe rouge foncée rougeoyante. Un nez puissant, fruité et épicé avec toujours cette qualité aromatique très pure et impressionnante ! En bouche, très bel équilibre avec beaucoup de densité, de fruits noirs, d'épices, de saveurs juteuses, des tannins ronds et souples et une très belle acidité.
COSTIERES DE NIMES AOP BLANC PHILIPPE DE...
Véritable signature du domaine. Fruit d’assemblages riche et minutieux, cette cuvée atypiques aux saveurs surprenantes dévoile toute la force et le caractère de ce fabuleux terroir. Ce vin nous offre une palette aromatique de fruits exotiques dans sa jeunesse, développant un registre minéral avec le temps. Délicates notes florales et de fruits blancs. Son nez parfumé allie des arômes floraux et fruités (poire), en bouche il conjugue le Gras de la Roussanne, la Fraîcheur du Grenache et l'élégance du Viognier.
