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Aujourd’hui, la bière ne se boit plus seulement pour se rafraîchir, mais pour être dégustée tel un grand vin.
La tendance est à la bière artisanale…ces dernières années, les petites brasseries ont désormais la cote !
Les cavistes du Marché aux Vins ont sélectionné 70 bières, toutes issues de brasseurs choisis pour leur qualité de produit.
En provenance de Belgique bien sûr, mais aussi d’Italie, d’Écosse ou encore de France, nous vous proposons une large gamme, de la plus classique à la plus « geek ».
Et surtout, 8 brasseurs vendéens sont représentés dans nos 3 caves.
Le cidre reprend des parts du marché. Il en a fini avec son image vieillotte et retrouve une nouvelle jeunesse. Il est frais, acidulé, gourmand et faible en alcool. Il est très peu calorique, c’est la boisson alcoolisée la moins calorique du marché.
Il y a 4 produits.
Assez fruité, ambré, l’attaque souple puis franche avec une finale amère. L’intensité aromatique est très bonne. La finale est légèrement amertumée et assez courte. Fines bulles.
Cette bière de dégustation à la couleur ambrée a des notes biscuitées et légèrement caramélisées. Vous serez séduits par sa rondeur et son amertume tout en légèreté.
GOD SAVE THE PALE ALE est une bière blonde de type Pale Ale. Ses arômes floraux et d'agrumes sont obtenus grâce à l'utilisation des houblons américains Azacca et Simcoe. Son amertume est franche mais pas dominante.
Le cidre Biologique du Domaine Dupont est élaboré dans le calvados à partir de pommes à cidre des variétés Bisquet, Joly Rouge, Douce Coet et Binet Rouge non traitées. Sa couleur est intensément cuivrée. Au nez, son arôme puissant est entremêlé de senteurs de pommes cuites, miel et de fruits secs. En bouche les saveurs sont équilibrées entres amertume et acidité, des notes harmonieuses de pommes, d'ananas et de miel se prononcent pour notre plus grand bonheur. Assurément un cidre complexe et incroyablement délicieux.
