Le nez dévoile un bouquet intense et profond qui rappelle le terroir d’origine de ce vin (pierre à fusil) et son élevage. En bouche le vin se révèle ample, rond, bien construit autour d’une fine acidité et d’un boisé harmonieux, allégé par une jolie finale sur les agrumes. Ce Pouilly-Vinzelles enrobé a un style modérément frais et subtil.
Après un premier nez délicatementtoasté et floral, le vin s'ouvre sur des notes puissantes de citron et de pomme verte. La bouche est ronde et grasse, elle présente une étonnante vivacité, et sa finale s'étire sur des notes ciselées de citron vert. Belle puissance et grande longueur aromatique pour ce magnifique vin blanc que l'on veillera à laisser respirer un peu avant de le boire.
Issue du nord du Beaujolais, en bordure de l'appellation Saint Véran, sur un terroir argilo-calcaire. De couleur jaune pâle, et aux saveurs exotiques. Ce vin offre une attaque en bouche à la fois vive et souple, tout en gardant le coté exotique de l’ananas. Le cépage chardonnay exprime toute la complexité et la richesse de ses parfums.
La vendange se fait manuellement lorsque les raisins sont à maturité, mais surtout sans surmaturité. Le vin est entonné après un débourbage de 24 heures, il fermente en futs sans levurage et reste sur lie jusqu'à l'été suivant. Puis Il est mis en bouteille après une légère filtration. Au nez cet Aligoté est fin et vif, typique de ce très beau cépage. La bouche est ronde et fraiche et il s’y mêle agréablement des aromes de noisettes, de beurre frais et d’agrumes.
Amplitude et vivacité définissent ce mono cépage de marsanne. Ce vin possède des arômes d'agrumes confits et des notes florales. On retrouve des notes miellées avec une jolie finale sur la minéralité.
Les bornés signifient terres argileuses en berrichon. Sauvignon très variétal avec des notes de fleurs, d'agrumes et de fruits blancs. Acidité fraiche et jolie minéralité en finale.
