Le Gin bio représente la nouvelle tendance de ce spiritueux. Immortel est la nouveauté 2020 de la distillerie Vrignaud situé à Luçon en Vendée. Nature, il a une attaque fraiche et herbacée, la genièvre est bien prononcée. Il se déguste aussi en cocktail, allongé d’un bon tonique.
Idéal pour se rafraichir aux beaux jours, ce pastis artisanal est essentiellement composé d’infusion d’anis étoilé et de bois de réglisse. Son parfum d’herbes, sa douceur en bouche vous font voyager au temps des anisettes d’après-guerre. Redécouvrez ce monument de l’apéritif Français élaboré à la Vendéenne.
Une bouteille de whisky par mois avec sa fiche technique, un commentaire de vos cavistes, une idée accord met et whisky et sa fiche recette, le tout dans un packaging dédié.
Ce vermouth haut de gamme est élaboré à base d’absinthe, d’angélique, d’épine noire et de vin blanc. Né de l’assemblage d’infusions de plantes fraîches et d’infusions de plantes sèches bio, il nous donne le plus juste dosage des amères et des fruits. Extra dry, adouci au sucre de canne afin de donner une sensation de dégustation simplement exceptionnelle. Vermouth aux notes de bergamote légèrement épicé, à l’écorce de pin citronnée.
Apéritif a base de Jeunes pousses d’épines noires, variété de petit prunellier sauvage. Elles sont cueillies au Printemps et procurent un agréable parfum de noyau. C’est une macération de fruits frais et léger.
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L’Elixir du Suédois jadis très répandu en France, Suisse, Autriche et Italie, était réputé pour prolonger la vie. La légende dit que son créateur suédois aurait vécu jusqu’à l’âge de 104 ans. D’un noir intense, mentholé et camphré il n’est pas sans rappeler les Fernets italiens. Il en est d’ailleurs l’ancêtre ! Il s’agit ici de la formule du Père Blaize, la légendaire herboristerie créée à Marseille en 1815. Tout d’abord, se dégage un nez puissant mentholé et camphré. Ces arômes se confirment en bouche. L’amertume classique des bitters italiens est nettement présente et parfaitement équilibrée par des notes citronnées et vanillées. Cela parait surprenant à croire mais l’Élixir du Suédois est le partenaire parfait du Coca Cola. C’est ainsi qu’il est consommé en Argentine, où ce mélange fait figure de boisson national.
Jolie vodka 100% faite en Vendée, issue d’une collaboration entre la distillerie Vrignaud et la coopérative de pommes de terre de Noirmoutier. Parfaite bien givré ou en cocktail.
La distillerie des Achards est aujourd'hui la seule distillerie active en Vendée. Elle est née d'une passion de ces protagonistes envers les spiritueux et une envie de transmettre un savoir faire unique. Le pastis des Achards est un parfait équilibre entre la gourmandise du réglisse et la subtilité des Anis. C'est un pastis aux notes fraiches héritées de l'ajout de fenouil chemillois.
La framboise est un fruit particulièrement délicat et subtil comme en témoignent les arômes et qualités gustatives de cette crème.Ses saveurs sont parfumées, suaves et acidulées. Elle peut se consommer nature, en apéritif ou en digestif avec un glaçon. Mariée avec un vin blanc, ou additionnée à 50% d’eau de vie de Framboise Jacoulot.
Le cassis Jacoulot est issu de la variété « noir de Bourgogne », ce qui lui confère des qualités aromatiques exceptionnelles.Cette crème de Cassis ne contient que le jus de la macération, sans pressurage.Produite à partir du premier jus vierge issu de la macération. Ce jus est le jus le plus concentré en cassis pour révéler une puissance incomparable.
La pêche de vigne est un fruit qui a longtemps poussé de manière sauvage dans la région bourguignonne. Ce fruit est de petite taille par rapport à celui que nous consommons en dessert, mais il offre des qualités aromatiques beaucoup plus développées. Après cueillette, il macère environ 60 jours dans de l’alcool surfin, ce qui permettra d’extraire les saveurs parfumées, la couleur ambrée et le sucre naturel qu’il renferme.
Ce vermouth haut de gamme élaborée par la maison Vrignaud, est élaboré à base d’absinthe, d’angélique, d’épine noire et de vin rouge. Issu de l’assemblage d’infusions de plantes fraiches et plantes sèches bio, ce vermouth nous donne un très juste dosage des amères et des fruits. C’est un extra dry adouci au sucre de canne. Il dégage des notes de bergamote légèrement poivré, et d’écorce de pin citronné.
Liqueur de café dont la recette date de la moitié du XIXème siècle. Elaborée à partir de l’infusion de « grands arabicas, le kamok est ensuite vieilli en foudre de chêne. C’est une liqueur typiquement reconnue produit unique en son genre. Le Kamok se consomme en digestif ou en cocktail. Il remplace les extraits de café dans la plupart des préparations de desserts.
Elaboré dans la tradition du London Dry Gin anglais, le Gin 1924 est un alcool de blé biologique redistillé en présence d’une sélection unique de 8 plantes. Construit autour des baies de genièvre et de la coriandre, la trame aromatique du Gin est ici enrichie de notes florales et légèrement épicées. Cultivées en biodynamie dans le val de Loire, la camomille et l’angélique apportent élégance et structure à l’ensemble. Le nom 1924 est une référence à la naissance de l’alambic utilisé pour fabriquer ce gin.
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